AEG KM8100001M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 18)

• 3 keskmist sibulat, kooritud ja peeneks haki‐

tud

• 3 küüslauguküünt, kooritud ja peeneks viiluta‐

tud

• 1/2 tl tüümiani ja 1/2 tl punet

• 2 loorberilehte

• 2 nelki

• sool, värskelt jahvatatud must pipar

Valmistamine:

Sulatage praevormis 4 spl võid ja kuumutage

selles köögiviljad. Võtke köögiviljad praevormist

välja.

Peske vasikaliha viilud, kuivatage, maitsestage

ja katke jahusse. Raputage liigne jahu maha.

Kuumutage oliiviõli, pruunistage lihaviilud kesk‐

misel kuumusel kuldpruuniks. Eemaldage liha ja

kallake liigne oliiviõli praevormist välja.

Kuumutage praevormis olevat lihavedelikku 250

ml veinis, kallake segu kastmepannile ja kuumu‐

tage natuke aega. Lisage 250 ml lihaleent, peter‐

sell, tüümian, pune ja kuubikuteks lõigatud toma‐

tid. Maitsestage soola ja pipraga. Kuumutage jäl‐

le keemiseni.

Pange köögiviljad praevormi, asetage liha nende

peale ja kallake kõik kastmega üle. Katke prae‐

vorm kaanega ja asetage ahju.

– Ahjusoleku aeg: 120 minutit

– Ahjutasand: 1

Pikkpoiss ürtidega

Koostisained (4 portsjonit):

• väheses koguses soojas vees leotatud saiatü‐

kid

• 1 sibul, peeneks hakitud ja väheses võis hau‐

tatud

• 1 purustatud küüslauguküüs

• 250 g loomahakkliha

• 250 g seahakkliha

• 100 g vasikapraadi

•1 muna

•1 tl soola

•pipart

•paprika

• 1 spl purustatud peterselli

• 1 tl peeneks hakitud rosmariini

• 1 tl tüümiani

• 4 peekoniviilu, katteks

Valmistamine:

Segage hoolikalt kõik ained omavahel, vormige

pikkpoiss ja asetage see mikrolaine- ja kuuma‐

kindlasse nõusse. Katke peekoniviiludega.

– Ahjusoleku aeg: 40 minutit

– Ahjutasand: 1

VEISELIHA/ULUKILIHA/LAMBALIHA

Pajapraad

Ärge kasutage seda programmi veise

seljatükkide puhul.

Seaded:

Kaaluautomaatika. Kaalu seadistamisvahemik

1000 - 3000 g.

Valmistamine:

Maitsestage liha ja pange see kuumakindlasse

nõusse. Lisage vett või muud vedelikku; põhi

peab olema kaetud 10 - 20 mm vedelikukihiga.

Katke kaanega.

– Ahjutasand: 1

Röstitud ulukiliha

Seaded:

Kaaluautomaatika. Kaalu seadistamisvahemik

1000 - 3000 g.

Valmistamine:

Maitsestage liha ja pange see kuumakindlasse

nõusse. Lisage vett või muud vedelikku; põhi

peab olema kaetud 10 - 20 mm vedelikukihiga.

Katke kaanega.

– Ahjutasand: 1

Röstitud lambaliha

Seaded:

Kaaluautomaatika. Kaalu seadistamisvahemik

1000 - 3000 g.

Valmistamine:

Maitsestage liha ja pange see kuumakindlasse

nõusse. Lisage vett või muud vedelikku. Põhi

peab olema kaetud 10–30 mm vedelikukihiga.

Katke kaanega.

– Ahjutasand: 1

Lambakoot

Koostis:

• 2,7 kg lambakooti

• 30 ml oliiviõli

•soola

•pipart

• 3 küüslauguküünt

18

www.aeg.com

1 2 ... 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 ... 27 28

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare