AEG KM8100001M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 18)

• 4 kusy stonkového zeleru nakrájané na malé

kocky

• 1 kg zrelých paradajok, ošúpaných, nakrája‐

ných na kocky a s odstránenou tvrdou časťou

• 1 zväzok petržlenovej vňate, umytý a nahrubo

nasekaný

• 4 polievkové lyžice masla

• 2 polievkové lyžice múky na obalenie

• 6 polievkové lyžice olivového oleja

• 250 ml bieleho vína

• 250 ml mäsového bujónu

• 3 stredne veľké cibule, ošúpané a najemno

nasekané

• 3 strúčiky cesnaku, ošúpané a najemno na‐

krájané

• 1/2 čajovej lyžičky tymianu a oregana

• 2 bobkové listy

• 2 klinčeky

• soľ, čerstvo pomleté čierne korenie

Príprava:

V pekáči roztopte 4 polievkové lyžice masla a

poduste na ňom zeleninu. Zeleninu vyberte z pe‐

káča.

Plátky teľaciny umyte, usušte, okoreňte a obaľte

múkou. Nadbytočnú múku oklepte. Zohrejte oli‐

vový olej a plátky osmažte do zlatista pri stred‐

nom výkone. Vyberte mäso a vylejte prebytočný

olivový olej z pekáča.

Výpek z mäsa v pekáči zalejte 250 ml vína, pre‐

miešajte, potom tekutinu prelejte do malého hr‐

nca a nechajte chvíľu povrieť. Pridajte 250 ml

mäsového vývaru, petržlenovú vňať, tymian, ore‐

gano a nakrájané paradajky. Osoľte a okoreňte.

Potom znovu priveďte do varu.

Do pekáča dajte zeleninu, navrch položte mäso

a polejte ho omáčkou. Pekáč zakryte vekom a

vložte do rúry.

– Čas pečenia: 120 minút

– Úroveň v rúre: 1

Sekaná s bylinkami

Prísady pre 4 porcie:

• krajce chleba nakrájané na malé kúsky a po‐

kropené trochou teplej vody

• 1 cibuľa, nadrobno nakrájaná a osmažená na

troche masla

• 1 rozpučený strúčik cesnaku

• 250 g mletého hovädzieho mäsa

• 250 g mletého bravčového mäsa

• 100 g pečeného teľacieho mäsa

•1 vajce

• 1 čajová lyžička soli

• čierne korenie

• paprika

• 1 polievková lyžica nasekanej petržlenovej

vňate

• 1 lyžička najemno nasekaného rozmarínu

• 1 lyžička tymianových listov

• 4 plátky slaniny, navrch

Príprava:

Dobre premiešajte všetky prísady, vytvarujte do

bochníka a vložte do ohňovzdornej nádoby vhod‐

nej do mikrovlnnej rúry. Prikryte plátkami slaniny.

– Čas pečenia: 40 minút

– Úroveň v rúre: 1

HOVÄDZIE/ZVERINA/JAHŇA

Dusené mäso

Tento program nepoužívajte na hovä‐

dzie stehno bez kosti a bravčovú svieč‐

kovicu.

Nastavenia:

Automatický program s nastavením hmotnosti.

Nastavenie hmotnosť medzi 1 000 a 3 000 g.

Príprava:

Mäso okoreňte podľa chuti a vložte ho do teplo‐

vzdornej formy. Pridajte vodu alebo inú tekutinu.

Dno by malo byť pokryté do výšky 10 – 20 mm.

Zakryte pokrievkou.

– Úroveň v rúre: 1

Pečená zverina

Nastavenia:

Automatický program s nastavením hmotnosti.

Nastavenie hmotnosť medzi 1 000 a 3 000 g.

Príprava:

Mäso okoreňte podľa chuti a vložte ho do teplo‐

vzdornej formy. Pridajte vodu alebo inú tekutinu.

Dno by malo byť pokryté do výšky 10 – 20 mm.

Zakryte pokrievkou.

– Úroveň v rúre: 1

Pečené jahňacie

Nastavenia:

Automatický program s nastavením hmotnosti.

Nastavenie hmotnosť medzi 1 000 a 3 000 g.

Príprava:

18

www.aeg.com

1 2 ... 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 ... 31 32

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare