AEG KE8404101M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 23)

Ielieciet kartupeļu šķēles ietaukotā

karstumizturīgā traukā, apkaisiet ar

nedaudz rīvēta siera. Pārklājiet to ar

baklažānu kārtu. Tad uzlieciet virsū

nedaudz maltās gaļas maisījuma. Pa

virsu uzlejiet nedaudz Bechamel mērces.

Tad uzlieciet vēl vienu kartupeļu kārtu,

baklažānus un malto gaļu. Pēdējai kārtai

jābūt Bechamel mērcei. Pa virsu uzlieciet

atlikušo sieru un rīvmaizi. Izkausējiet

sviestu un pārlejiet pāri moussaka.

• Laiks ierīcē: 60 minūtes

• Plaukta līmenis: 1

8.5 Makaronu sacepums

Sastāvdaļas:

• 1 litrs ūdens

• sāls

• 250 g taljatelles

• 250 g vārīta šķiņķa

• 20 g sviesta

• 1 buntīte pētersīļu

• 1 sīpols

• 100 g sviesta

• 1 ola

• 250 ml piena

• sāls, pipari un muskatrieksts

• 50 g rīvēta parmezāna siera

Metode:

Uzvāriet ūdeni ar nedaudz sāls. Ielieciet

taljatellu verdošā sālītā ūdenī un vāriet

aptuveni 12 minūtes. Nokāsiet ūdeni.

Sagrieziet šķiņķi kubiciņos.

Uzkarsējiet pannā sviestu.

Sagrieziet pētersīļus, nomizojiet un

sagrieziet sīpolu. Sautējiet abus pannā.

Ietaukojiet karstumizturīgu trauku ar

nelielu daudzumu sviesta. Sajauciet

tagliatelle makaronus, šķiņķi, sautētos

pētersīļus un sīpolus un ielieciet traukā.

Sajauciet olu ar pienu un pievienojiet

sāli, piparus un muskatriekstu un

pārlejiet uz makaronu maisījumam.

Vienmērīgi uzklājiet uz ēdiena

parmezana sieru.

• Laiks ierīcē: 45 minūtes

• Plaukta līmenis: 1

8.6 Cigoriņu sacepums

Sastāvdaļas:

• 8 vidēja lieluma cigoriņi

• 8 šķēles vārīta šķiņķa

• 30 g sviesta

• 1.5 ēdamkarotes miltu

• 150 ml dārzeņu buljona (cigoriņu)

• 5 ēdamkarotes piena

• 100 g rīvēta siera

Metode:

Sagrieziet cigoriņus uz pusēm un

izgrieziet rūgto serdi. Uzmanīgi

nomazgājiet un tvaicējiet 15 minūtes

vārošā ūdenī.

Izņemiet cigoriņu puses no ūdens,

noskalojiet ar aukstu ūdeni un salieciet

atkal kopā. Ietiniet katru cigoriņu šķiņķa

šķēlē un ielieciet ietaukotā

karstumizturīgā traukā.

Izkausējiet sviestu un pievienojiet miltus.

Sautējiet neilgu brīdi, tad pielejiet

dārzeņu buljonu un pienu un uzvāriet.

Iemaisiet mērcē 50 g siera un uzlejiet to

cigoriņiem. Pārkaisiet ar atlikušo sieru.

• Laiks cepeškrāsnī: 35 minūtes

• Plaukta līmenis: 2

8.7 Liellopu gaļas sautējums

Sastāvdaļas:

• 600 g liellopu gaļas

• sāls un pipari

• milti

• 10 g sviesta

• 1 sīpols

• 330 ml tumšā alus

• 2 tējkarotes brūnā cukura

• 2 tējkarotes tomātu pastas

• 500 ml liellopu gaļas buljona

Metode:

Sagrieziet liellopu gaļu kubiciņos,

pārkaisiet ar sāli un pipariem un uzberiet

nedaudz miltu.

Uzsildiet pannā sviestu un apbrūniniet

gaļas gabalus. Tad ielieciet

karstumizturīgā traukā.

Nomizojiet sīpolu un smalki sagrieziet,

apcepiet nedaudz sviestā, tad ielieciet

traukā uz gaļas.

Sajauciet tumšo alu, brūno cukuru,

tomātu pastu un liellopu gaļas buljonu,

ielejiet pannā un uzvāriet. Pārlejiet gaļai

(gaļai jābūt pārklātai).

LATVIEŠU 23

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare