AEG BSE792220M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 4)

vis dan op smaak met zout en peper. Leg

de vis in een roestvrijstalen schaal met

een geperforeerd inzetstuk.

• Bereidingstijd in het apparaat: 25

minuten

• Roosterhoogte: 3

2.6 Gevulde Inktvis

Ingrediënten:

• 1 kg middelgrote inktvis,

schoongemaakt

• 1 grote ui

• 2 eetlepels olijfolie

• 90 g gekookte langkorrelrijst

• 4 eetlepels pijnboompitten

• 4 eetlepels rozijnen

• 2 eetlepels gehakte peterselie

• zout, peper

• citroensap

• 4 eetlepels olijfolie

• 150 ml wijn

• 500 ml tomatensap

Methode:

Wrijf de inktvis goed in met zout en

spoel het af onder de lopende kraan.

Schil de ui en snij de ui fijn, fruit de ui

met twee eetlepels olijfolie aan tot de ui

glazig is. Voeg de langkorrelrijst,

pijnboompitten, rozijnen en peterselie

toe aan de uien en op smaak brengen

met zout, peper en citroensap. Vul de

inktvis met het mengsel, maak de

opening dicht.

Doe vier eetlepels olijfolie in een

braadslede en schroei de inktvis dicht op

de ring. Voeg wijn en tomatensap toe.

Dek de braadslede af met een deksel en

doe het in de oven.

• Bereidingstijd in het apparaat: 60

minuten

• Roosterhoogte: 1

3. GEVOGELTE

3.1 Kippenpoten

Ingrediënten:

• 4 kippenpoten van elk 250 g

• 250 g crème fraîche

• 125 ml room

• 1 theelepel zout

• 1 theelepel paprikapoeder

• 1 theelepel kerriepoeder

• 1/2 theelepel peper

• 250 g stukjes champignon uit blik

• 20 g maïsstijfsel

Methode:

Maak de kippenpoten schoon en leg ze

in de braadslede. Vermeng de rest van

de ingrediënten en giet het over de

kippenpoten.

• Bereidingstijd in het apparaat: 55

minuten

• Roosterhoogte: 1

3.2 Gevulde Kippenborst

Geserveerd met spinazie in saffraansaus

Ingrediënten:

Voor 6 personen

• 400 g spinaziebladeren, geblancheerd

• Een snufje zout

• 100 g volvette roomkaas met groene

paprika

• Versgemalen zwarte peper

• 6 kipfilets

• 2 eetlepels citroensap

• 1 eetlepel mosterd

• 100 ml witte wijn

• 150 ml light kippenbouillon

• 1 bosje saffraan

• 150 ml volle room

• 1/2 eetlepel citroensap

Methode:

Houd 20 - 24 grote spinaziebladeren

achter. Knijp de resterende blaadjes

voorzichtig samen en hak ze grof met het

wiegemes. Mix de blaadjes dan met de

roomkaas en voeg naar smaak zout en

peper toe. Snij de kipfilets in de lengte

door zodat er een soort envelop

ontstaat. Vul de kipfilet met de

spinaziemix en sluit af met

cocktailprikkers.

Sprenkel het citroensap over de kip en

wrijf de mosterd erin. Dan licht kruiden

met zout en peper. Wikkel de kipfilets

ten slotte in de spinazieblaadjes die u

eerder apart had gelegd. Plaats de

kipfilets in de geperforeerde schaal en

stoom het geheel met de functie

www.aeg.com

4

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 35 36

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare