AEG BSE792220M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 3)

• Bereidingstijd in het apparaat: 30

minuten

• Roosterhoogte: 1

2.2 Visfilet

Ingrediënten:

• 600 - 700 g snoekbaars, zalm of

zeeforelfilet

• 150 g geraspte kaas

• 250 ml room

• 50 gr. paneermeel

• 1 theelepel dragon

• peterselie, gehakt

• zout, peper

• citroen

• boter

Methode:

Besprenkel de vis met citroensap en laat

het even intrekken, dep de vis dan droog

met keukenpapier. Bestrooi de visfilets

vervolgens aan beide zijden met zout en

peper. Leg de visfilets in de beboterde

ovenschaal.

Meng de geraspte kaas, de room,

broodkruimels, gehakte peterselie en

dragon samen. Verspreid het mengsel

direct over de visfilets en leg kleine

stukjes boter op het mengsel.

• Bereidingstijd in het apparaat: 35

minuten

• Roosterhoogte: 2

2.3 Vis in zoutkorst

Ingrediënten:

• een hele vis, ongeveer 1,5 - 2 kg

• 2 wasvrije citroenen

• 1 stengel venkel

• 4 takjes vers tijm

• 3 kg rotszout

Methode:

De vis schoonmaken en inwrijven met

het sap van twee wasvrije citroenen.

De venkel in dunne reepjes snijden en

samen met de takjes vers tijm in de vis

stoppen.

Doe de helft van het rotszout in een

ovenschaal en leg de vis er bovenop.

Doe de andere helft van het zout over de

vis en druk het stevig aan.

• Bereidingstijd in het apparaat: 55

minuten

• Roosterhoogte: 1

2.4 Zalmfillets

Ingrediënten:

• 400 g aardappelen

• 2 bosjes lenteuien

• 2 teentjes knoflook

• 1 klein blikje tomaten, in stukjes

gesneden (400 g)

• 4 zalmfilets

• citroensap

• zout en peper

• 75 ml groentebouillon

• 50 ml witte wijn

• 1 takje verse rozemarijn

• 150 ml wijn

• 1/2 bosje verse tijm

Methode:

Was en schil de aardappelen en snij ze in

vieren. Kook ze 25 minuten in water met

zout. Uit laten lekken en in plakjes

snijden.

Was de lenteuitjes en snij ze in kleine

stukjes. Schil de teentjes knoflook en snij

ze in stukjes. Vermeng de uien en

knoflook met de tomatenblokjes.

Besprenkel de zalmfilets met de

citroensap en laat het intrekken. Droog

deppen en op smaak brengen met

peper en zout.

Meng de groente met de aardappelen

en doe ze in een ingevette ovenschaal,

de zalm kruiden en erop leggen.

Giet de groentebouillon en witte wijn

erover, verdeel de rozemarijn en tijm

erover.

• Bereidingstijd in het apparaat: 35

minuten

• Roosterhoogte: 2

2.5 Gepocheerde vis (forel)

Ingrediënten:

• 1 citroen

• vis

Methode:

Was, droog en besprenkel de binnen- en

buitenzijde met citroen. Laat de

citroensap in de vis trekken en breng de

NEDERLANDS

3

1 2 3 4 5 6 7 8 ... 35 36

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare