Livsmedel Funktion Tempera-
tur (°C)
Tid (min) Falsnivå
Tårtbotten av mördeg
1)
Varmluft 170 - 180 10 - 25 2
Tårtbotten av sockerka-
ka
Varmluft 150 - 170 20 - 25 2
Apple pie / äppelpaj (2
formar Ø 20 cm, diago-
nalt placerade)
Varmluft 160 70 - 90 2
Apple pie / äppelpaj (2
formar Ø 20 cm, diago-
nalt placerade)
Över/Under-
värme
180 70 - 90 1
Cheesecake, plåt
2)
Över/Under-
värme
160 - 170 70 - 90 2
1)
Förvärm ugnen.
2)
Använd en långpanna.
Bakverk på plåtar
Livsmedel Funktion Tempera-
tur (°C)
Tid (min) Falsnivå
Vetefläta/krans Över/Under-
värme
170 - 190 30 - 40 1
Julkakor
1)
Över/Under-
värme
160 - 180 50 - 70 1
Bröd (rågbröd)
1)
Över/Under-
värme
1
första 230 20
därefter 160 - 180 30 - 60
Petit-chouer/bakelser
1)
Över/Under-
värme
190 - 210 20 - 35 2
Rulltårta
1)
Över/Under-
värme
180 - 200 10 - 20 2
Vetelängd med strössel Varmluft 150 - 160 20 - 40 2
Smörkakor/sockerkrin-
glor
1)
Över/Under-
värme
190 - 210 20 - 30 2
Fruktkaka (på jästdeg/
sockerkaksdeg)
2)
Varmluft 150 - 160 35 - 55 2
Fruktkaka (på jästdeg/
sockerkaksdeg)
2)
Över/Under-
värme
170 35 - 55 2
SVENSKA 27
Kommentare zu diesen Handbüchern