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Pollame

Tipo di

carne

Quantità

Funzione

forno

Posizione

del ripia-

no

Tempéra-

ture (°C)

Tempo

(min.)

Porzioni di

pollame

200 - 250 g

ognuno

Cottura tradi-

zionale

1 220 - 250 20 - 40

Mezzo

pollo

400 - 500 g

ognuno

Cottura tradi-

zionale

1 220 - 250 35 - 50

Pollo,

galletto

1 - 1,5 kg

Cottura tradi-

zionale

1 220 - 250 50 - 70

Canard

1,5 - 2 kg

Cottura tradi-

zionale

1 210 - 220 80 - 100

Oca

3,5 - 5 kg

Cottura tradi-

zionale

1 200 - 210 150 - 180

Tacchino

2,5 - 3,5 kg

Cottura tradi-

zionale

1 200 - 210 120 - 180

Tacchino

4 - 6 kg

Cottura tradi-

zionale

1 180 - 200 180 - 240

Pesce

Tipo di

carne

Quantità

Funzione

forno

Posizione

del ripia-

no

Tempéra-

ture (°C)

Tempo

(min.)

Pesce in-

tero fino

ad 1 KG

1 - 1,5 kg

Cottura tradi-

zionale

1 210 - 220 40 - 70

8.6 Grill

• Durate la cottura al grill usare sempre

l'impostazione massima della tempe-

ratura.

• Inserire il ripiano al livello indicato nel-

la tabella per la cottura alla griglia.

• Inserire sempre la leccarda nel primo

livello per raccogliere il grasso.

• Cuocere al grill solo pezzi di carne o

pesce di spessore ridotto.

• Preriscaldare sempre il forno vuoto

per 5 minuti con le funzioni Grill.

ATTENZIONE

Durante la cottura al grill la porta

del forno deve essere sempre

chiuso.

Grill

Cibo da gri-

gliare

Posizione

della griglia

Temperatura

(°C)

Tempo (min.)

1° lato 2° lato

Roast beef 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40

Filetto di

manzo

3 230 20 - 30 20 - 30

Carré di maia-

le

2 210 - 230 30 - 40 30 - 40

16

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