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Aves Temperatura interna del alimento (°C)

Menos Medio Más

Pato (pechuga) 60 65 70

Pescado (salmón, trucha, perca) Temperatura interna del alimento (°C)

Menos Medio Más

Pescado (entero / grande / al va-

por),

Pescado (entero / grande / asado)

60 64 68

Estofados - Verduras precocina-

das

Temperatura interna del alimento (°C)

Menos Medio Más

Estofado de calabacín,

Estofado de brécol,

Estofado de hinojo

85 88 91

Estofados - Salados Temperatura interna del alimento (°C)

Menos Medio Más

Canelones,

Lasaña,

Gratén de pasta

85 88 91

Estofados - Dulces Temperatura interna del alimento (°C)

Menos Medio Más

Pan blanco con / sin frutas,

Arroz con leche con / sin frutas,

Pasta dulce

80 85 90

10.27 Información para los

institutos de pruebas

Pruebas según EN 60350-1:2013 y IEC

60350-1:2011.

Humedad Alta

Pruebas conforme a IEC 60350-1.

Use el segundo nivel.

Coloque la bandeja en la primera posición.

Ajuste la temperatura a 99 °C.

Precaliente el horno 5 minutos para: Brécol.

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