AEG KS8404001M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 12)

Nemastno skuto, jajčne rumenjake, sladkor, li‐

monin sok, crème fraîche in prašek za puding

stresite v posodo in dobro zmešajte.

Za konec v skutno zmes previdno vmešajte ste‐

pene beljake in rozine.

– Čas v pečici: 85 minut

– Položaj rešetk: 1

Angleški sadni kolač

Sestavine:

•200 g masla

• 200 g sladkorja

• 1 zavitek vanilijevega sladkorja (približno 8 g)

• 1 ščep soli

•3 jajca

•300 g moke

• 1/2 zavitka pecilnega praška (približno 8 g)

•125 g korint

•125 g rozin

• 60 g sesekljanih mandljev

• 60 g kandirane limonine ali pomarančne lupi‐

• 60 g sesekljanih kandiranih češenj

• 70 g celih blanširanih mandljev

Ostalo:

• črn tortni model premera 24 cm

• margarina za mazanje

• drobtine za posipanje po modelu

Priprava:

V skledi penasto umešajte maslo, sladkor, vanili‐

jev sladkor in sol. Posamično dodajajte jajca in

ponovno penasto umešajte. Pecilni prašek zme‐

šajte z moko ter vmešajte v maso.

V maso vmešajte tudi sadje.

Testo dajte v pripravljen model in ga na robovih

nekoliko dvignite. Robove in sredino kolača okra‐

site s celimi blanširanimi mandlji. Kolač postavite

v pečico.

– Čas v pečici: 100 minut

– Položaj rešetk: 1

Drobljenec

Sestavine za testo:

•375 g moke

• 20 g kvasa

• 150 ml mlačnega mleka

• 60 g sladkorja

• 1 ščep soli

• 2 rumenjaka

• 75 g zmehčanega masla

Sestavine za drobljenec:

• 200 g sladkorja

• 200 g masla

• 1 čajna žlička cimeta

• 350 g moke

• 50 g narezanih orehov

• 30 g raztopljenega masla

Priprava:

V skledo presejte moko in v sredini naredite vdol‐

bino. Kvas nadrobite v vdolbino, zmešajte z mle‐

kom ter nekaj moke z roba, posujte z moko in

vse skupaj pustite na toplem vzhajati toliko časa,

da moka na kvašenem testu razpoka.

Na rob moke dodajte sladkor, rumenjaka, maslo

in sol. Vse skupaj zgnetite v voljno kvašeno te‐

sto.

Testo pustite vzhajati na toplem, dokler ne dose‐

že dvakratne velikosti. Nato ga razvaljajte in po‐

ložite v namazan model ter pustite ponovno

vzhajati.

V skledo dajte sladkor, maslo in cimet ter preme‐

šajte.

Dodajte moko in orehe in pregnetite, da dobite

drobtinasto zmes.

Po vzhajanem testu porazdelite maslo ter drobti‐

nasto zmes.

– Čas v pečici: 35 minut

– Položaj rešetk: 2

Kvašena pletenica

Sestavine za testo:

• 650 g moke

• 20 g kvasa

• 200 ml mleka

• 40 g sladkorja

• 5 g soli

• 5 rumenjakov

• 200 g zmehčanega masla

Sestavine za nadev:

• 250 g narezanih orehov

• 20 g drobtin

• 1 čajna žlička mletega ingverja

•50 ml mleka

• 60 g medu

• 30 g raztopljenega masla

• 20 ml ruma

Sestavine za vrhnjo plast:

• 1 rumenjak

www.aeg.com

1 2 ... 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 ... 27 28

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

AEG KS8404001M Kochbuch Seite 12

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Messen, Testen & Steuern AEG KS8404001M