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Corte a couve em quartos e retire o caule.

Escalde em água com sal temperada com

manjerona.

Descasque a cebola e pique finamente,

frite ligeiramente num pouco de azeite.

Em seguida, adicione a carne picada e o

arroz agulha, salteie e tempere com sal,

pimenta e paprica. Adicione caldo de car-

ne e deixe em lume brando durante 20

minutos com a tampa no tacho.

Coloque camadas da couve e a mistura

de arroz/carne picada num recipiente.

Coloque o crème fraîche por cima do co-

zinhado e polvilhe a superfície com quei-

jo.

– Tempo no aparelho: 60 minutos

– Nível de cozedura: 2

– Adicione 300 ml de água na gaveta da

água

GUARNIÇÕES

Legumes mediterrâneos

Ingredientes:

• 200 g de courgettes

• 1 pimento vermelho

• 1 pimento verde

•1 pimento amarelo

• 100 g de cogumelos

• 2 cebolas

• 150 g de tomates cherry

• azeitonas verdes e pretas

Preparação:

Lave e corte os legumes em pedaços.

Descasque as cebolas e corte-as em tiras.

Coloque os legumes num recipiente de

vidro. Coloque o recipiente no aparelho.

Corte as azeitonas em rodelas. Após a co-

zedura, tempere os legumes a seu gosto

com sal, pimenta, manjericão e orégãos.

– Tempo no aparelho: 30 minutos

– Nível de cozedura: 3

– Adicione 600 ml de água na gaveta da

água

Legumes tradicionais

Ingredientes/Preparação:

Junte os seguintes legumes a seu gosto,

cerca de 750 g no total.

• couve-rábano, descascada e cortada

em tiras

•cenouras, descascadas e cortadas em

cubos

• couve-flor, lavada e cortada em peda-

ços

• cebolas, descascadas e cortadas em ro-

delas

• funcho, descascado e cortado em rode-

las

• aipo, lavado e cortado em cubos

•alhos franceses, lavados e cortados em

rodelas

Depois de cozer:

• 50 g de manteiga

• se desejado, pimenta e sal

Preparação:

Coloque os legumes numa taça de aço

inoxidável ou vidro com fundo perfurado.

Após a cozedura, deite manteiga derreti-

da por cima e polvilhe com pimenta e sal,

se desejar.

– Tempo no aparelho: 35 minutos

– Nível de cozedura: 3

– Adicione 650 ml de água na gaveta da

água

Tomates pelados

Preparação:

Faça uma cruz na parte superior do toma-

te, coloque-os no prato de cozer a vapor

e coloque este no aparelho. Após o tem-

po de cozedura, retire a pele do tomate.

– Tempo no aparelho: 10 minutos

– Nível de cozedura: 3

– Adicione 150 ml de água na gaveta da

água

Batatas com casca

Ingredientes:

• 1000 g de batatas com casca, médias

Preparação:

Lave as batatas e coloque-as num recipi-

ente a vapor.

– Tempo no aparelho: 55 minutos.

– Nível de cozedura: 3

– Adicione 800 + 200 ml de água na ga-

veta da água

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