AEG BS7314001M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 8)

Tipo de alimento

Ventilado + Vapor (25/75)

1)

Posição da

prateleira

Temperatura (°C)

Tempo

(min.)

Ganso 3000 g 1 170 130 - 170

Batatas gratinadas 2 160 - 170 50 - 60

Massa no forno 2 190 40 - 50

Lasanha 2 180 45 - 55

Pães diversos 500-1000 g 2 180 - 190 50 - 60

Pastéis 40-60 g 2 180 - 210 30 - 40

Pãezinhos prontos a cozi-

nhar

2 200 10 - 20

Baguetes prontas a cozinhar

40-50 g

2 200 20 - 30

Baguetes prontas a cozi-

nhar, 40-50 g, congeladas

2 200 25 - 35

1)

A quantidade de água que deve adicionar depende do tempo de cozedura

COZER NO FORNO

Instruções gerais

• O seu novo forno pode ter um proces-

so para cozer ou assar diferente do

aparelho que utilizava anteriormente.

Adapte as suas regulações habituais

(temperatura, tempos de cozedura) e

níveis da grelha aos valores das tabelas.

• Para tempos de cozedura longos, pode

desligar o forno aproximadamente 10

minutos antes do fim do tempo de co-

zedura, para utilizar o calor residual.

Quando utiliza alimentos congelados,

os tabuleiros no forno podem torcer

durante a cozedura. Quando os tabulei-

ros ficarem novamente frios, a distor-

ção desaparecerá.

Indicações para as tabelas para

cozedura de bolos/tabelas para assar

• Recomendamos que, na primeira vez,

utilize a temperatura mais baixa.

• Se não encontrar as definições para

uma receita especial, procure uma que

seja quase idêntica.

• O tempo de cozedura pode aumentar

10-15 minutos se cozer bolos em mais

do que um nível.

• De início, os bolos com diferentes altu-

ras não alouram uniformemente. Se isto

ocorrer, não altere a definição da tem-

peratura. As diferenças são compensa-

das durante a cozedura.

SUGESTÕES PARA CONFECCIONAR BOLOS

Resultado da cozedura Causa possível Solução

O bolo está muito claro

por baixo.

Posição errada da grelha.

Coloque o bolo mais em

baixo.

O bolo desfaz-se (mal co-

zido, com buracos, agua-

do).

A temperatura do forno é

demasiado elevada.

Quando voltar a cozer,

seleccione uma tempera-

tura do forno ligeiramen-

te inferior.

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