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Alimentos

Temperatura de núcleo do alimento

em °C

Costeleta (lombo) / Lombo de porco

fumado

75 - 80

Rolo de carne 75 - 80

Vitela

Alimentos

Temperatura de núcleo do alimento

em °C

Vitela assada 75 - 80

Mão de vitela 85 - 90

Carneiro / Borrego

Alimentos

Temperatura de núcleo do alimento

em °C

Perna de carneiro 80 - 85

Lombo de carneiro 80 - 85

Borrego assado / Perna de borrego 70 - 75

Lombo de caça

Alimentos

Temperatura de núcleo do alimento

em °C

Lombo de lebre 70 - 75

Perna de lebre 70 - 75

Lebre inteira 70 - 75

Lombo de veado 70 - 75

Perna de veado 70 - 75

Peixe

Alimentos

Temperatura do centro do alimento

em °C

Salmão 65 - 70

Trutas 65 - 70

11.18 Programas automáticos

Estes 3 programas automáticos forne-

cem as melhores definições para cada ti-

po de carne ou outras receitas:

• Programas de carne com Peso auto-

mático (menu Cozedura assistida ) —

Esta função calcula automaticamente

o tempo de assar. Para a utilizar, deve

introduzir o peso dos alimentos.

• Programas de carne com Sonda Tér-

mica Automática (menu Cozedura as-

sistida ) — Esta função calcula auto-

maticamente o tempo para assar. Para

a utilizar, deve introduzir a temperatu-

ra de núcleo. Quando o programa ter-

minar, é emitido um sinal sonoro.

• Receitas automáticas (menu Cozedura

assistida menu) — Esta função utiliza

valores os predefinidos para cada pra-

to. Prepare o prato de acordo com a

receita descrita neste livro.

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