
11.29 Pečení Chleba
Předehřátí se nedoporučuje.
Jídlo Teplota (°C) Čas (min) Poloha roštu
Bílý Chléb 190 - 210 40 - 60 1
Bageta 200 - 220 35 - 45 1
Briošky 180 - 200 40 - 60 1
Ciabatta 200 - 220 35 - 45 1
Žitný Chléb 190 - 210 50 - 70 1
Tmavý chléb 190 - 210 50 - 70 1
Celozrnný chléb 190 - 210 40 - 60 1
Bagety/kaiserky 200 - 220 25 - 35 2
11.30 Tabulka Pečicí sonda
Hovězí Teplota středu pokrmu (°C)
Nepropečený Středně Pro‐
pečené
Dobře propečené
Hovězí pečeně 45 60 70
Hovězí svíčková 45 60 70
Hovězí Teplota středu pokrmu (°C)
Méně Středně Prope‐
čené
Více
Sekaná 80 83 86
Vepřové Teplota středu pokrmu (°C)
Méně Středně Prope‐
čené
Více
Šunka,
Pečeně
80 84 88
Kotleta (hřbet),
Uzená vepřová kýta,
Uzená kýta, pošírovaná
75 78 82
ČESKY 53
Kommentare zu diesen Handbüchern