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Heißluftgrillen Heißluft-Braten für die Zubereitung von größeren

Fleischstücken oder Geflügel mit Knochen auf einer

Einschubebene. Auch zum Gratinieren und Überback-

en.

Heißluft mit Ringheiz-

körper

Heißluft für die Zubereitung mehrerer Speisen und

zum Backen auf bis zu drei Ebenen gleichzeitig. Die

Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen

als bei Ober-/Unterhitze.

Vital-Dampf 100 % Dampf zur Zubereitung von Gemüse, Fisch, Kar-

toffeln, Reis, Teigwaren oder besonderen Beilagen.

Feuchtigkeit, niedrig Niedrige Feuchtigkeit durch die Kombination von

Dampf und Heißluft. Diese Funktion ist geeignet für

Fleisch, Geflügel, Ofengerichte und Schmorgerichte.

Feuchtigkeit, mittel Mittlere Feuchtigkeit. Die Kombination aus Dampf und

Heißluft eignet sich zum Garen von Schmorgerichten

sowie für Brot und Gebäck aus süßem Hefeteig.

Feuchtigkeit, hoch Hoher Feuchtigkeitsgehalt für empfindliche Speisen

wie Eiercremes, Flans, Terrinen und Fisch.

SousVide Garen Vakuumgaren mit Dampf bei niedriger Temperatur für

Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse und Obst. Vor

der Verwendung dieser Funktion müssen die Speisen

vakuumdicht in Kunststoffbeutel eingeschweißt wer-

den.

Brot Backen Zum Backen von knusprigen Brot mit einem Damp-

fstoß zu Beginn.

Bio-Garen Langsames Braten für die Zubereitung von sehr zarten

und saftigen Braten.

7.7 Untermenü von: Sonderfunktionen

Dörren Zum Dörren von Obst und Gemüse in Scheiben wie

Äpfeln, Pflaumen, Pfirsichen sowie Tomaten, Zucchini

und Pilzen.

Auftauen Zum Auftauen von tiefgefrorenen Lebensmitteln.

Warmhalten Zum Warmhalten von Speisen.

Regenerieren Aufwärmen mit Dampf für zuvor gegarte Speisen auf

einem Teller.

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