AEG KSK792220M Bedienungsanleitung Seite 32

  • Herunterladen
  • Zu meinen Handbüchern hinzufügen
  • Drucken
  • Seite
    / 68
  • Inhaltsverzeichnis
  • LESEZEICHEN
  • Bewertet. / 5. Basierend auf Kundenbewertungen
Seitenansicht 31
Open de deur voorzichtig na de
bereiding want er heeft zich stoom in
het apparaat verzameld.
U kunt olie en kruiden toevoegen
naar smaak. Olie voorkomt dat de
levensmiddelen vastplakken aan de
vacuum zak.
Kruid het eten een beetje aan het
begin omdat er geen smaak verloren
gaat door damp.
Om alcohol te verdampen uit
vloeistof, moet u de vloeistof eerst
koken voor het vacuüm verpakken.
U kunt de rauwe knoflook vervangen
door knoflookpoeder.
U kunt de olijfolie vervangen door
een neutrale olie.
Zet voor een snellere en
gelijkmatigere bereiding van het eten
de vacuum graad zo hoog mogelijk in
(99,9%).
De bereidingstijden zijn
aanbevelingen en kunnen verschillen
al naar gelang uw voorkeur.
De bereidingstijden in de
kooktabellen zijn voor gerechten voor
4 personen. Als de hoeveelheid
levensmiddelen hoger is, kan de
bereidingstijd langer zijn.
Als de afmeting van het voedsel
anders is dan in de kooktabellen
staat, dan kan de bereidingstijd
anders zijn.
Zet de vacuum zakken op het rooster
zonder overlap als er meer zakken
worden gebruikt.
11.4 SousVide-koken: Vlees
Kijk naar de tabellen om te kort
bereiden te voorkomen. Gebruik
geen vleesporties met een grotere
dikte dan in de getoonde tabellen.
De bereidingstijden in de tabellen zijn
de minimale benodigde tijden. De
bereidingstijd kan worden vergroot
overeenkomstig uw persoonlijke
voorkeur.
Gebruik alleen vlees zonder bot om te
voorkomen dat de vacuum zak
beschadigt.
Bak om de gevogeltefilet beter te
laten smaken het vlees eerst even aan
voor en na de vacuum verpakking.
Rundvlees
Gerecht Dikte van
het voedsel
Hoeveelheid
voedsel voor
4 personen
(g)
Temperatuur
(°C)
Tijd (min) Rooster-
hoogte
Runderfilet
medium
4 cm 800 60 110 - 120 2
Runderfilet
well done
4 cm 800 65 90 - 100 2
Kalfsfilet me-
dium
4 cm 800 60 110 - 120 2
Kalfsfilet well
done
4 cm 800 65 90 - 100 2
Lam / wild
Gerecht Dikte van
het voedsel
Hoeveelheid
voedsel voor
4 personen
(g)
Temperatuur
(°C)
Tijd (min) Rooster-
hoogte
Lam rood 3 cm 600 - 650 60 180 - 190 2
www.aeg.com32
Seitenansicht 31
1 2 ... 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 ... 67 68

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare