AEG KSK721210M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 5)

Vend flanene ud af fadene, og anbring

dem på saucen. Pynt med frugt.

• Mængde af vand i vandbeholderen:

400 ml

• Tid i ovnen: 30 minutter

• Ovnrille: 1

4.5 Chokoladecreme

Ingredienser:

4 portioner

• 1 æg

• 1 spsk. sukker

• 100 ml fløde

• 100 ml mælk

• 70 g chokolade

Tilberedning:

Pisk æggene godt, og tilsæt sukker,

mælk og fløde. Bland godt ved

omrøring. Bræk chokoladen op i små

stykker, og tilsæt den. Tilbered den i

ovnen. Pisk cremen grundigt efter

tilberedningen, til chokoladen er blevet

opløst.

Råd:

Blandingen bør ikke være dybere end 5

cm i skålen. Brug et bredt fad, hvis du

tilbereder en dobbelt mængde.

• Mængde af vand i vandbeholderen:

400 ml

• Tid i ovnen: 30 minutter

• Ovnrille: 1

4.6 Espressoflan

Ingredienser:

8 portioner

• 300 ml mælk

• 200 ml fløde

• 3 spsk. espressopulver (instant)

• 2 æg

• 4 æggeblommer

• 80 g sukker

Tilberedning:

Bland mælk, fløde, kaffepulver, æg,

æggeblommer og sukker godt sammen

ved omrøring. Hæld cremen i 8 fade eller

små kopper, og anbring dem på en

grillrist. Pochér dem, og lad dem køle af i

mindst tre timer. Servér flanen i fadene.

Du kan evt. servere dem med flødeskum.

• Mængde af vand i vandbeholderen:

350 ml

• Tid i ovnen: 25 minutter

• Ovnrille: 1

4.7 Cappuccino Kage

Dej:

• 100 g blødgjort smør

• 90 g sukker

• 2 æggeblommer

• Kornene fra en vaniljestang

• 2 spsk. instant kaffe (opløst i 50 ml

varmt vand)

• 2 æggehvider

• 50 g mel

• 50 g majsmel

• ½ tsk. bagepulver

Sauce:

• 250 ml appelsinjuice

• 50 g sukker

• 1 knivspids kanel

• 20 ml appelsinlikør

Overtræk:

• 200 ml flødeskum til dekoration

Andet:

• 6 små skåle eller kopper smurt med

smør

Tilberedning:

Pisk smør, sukker, æggeblommer og

kornene fra en vaniljestang, så det

skummer, og bland det sammen med

den opløste kaffe. Pisk æggehvider. Sigt

mel, majsmel og bagepulver, og tilsæt

det til blandingen i lag sammen med

æggehviderne, og fold dem ind. Hæld

blandingen i små skåle eller kopper

smurt med smør.

• Tid i ovnen: 30 minutter

• Ovnrille: 1

• Kom 600 ml vand i vandbeholderen.

Efter bagning:

Hæld appelsinjuice, sukker, kanel og

appelsinlikør i en gryde, og reducer det

på kogepladen, indtil saucen er som

sirup. Vend de varme kager ud på en

desserttallerken, og dekorér med sauce

og flødeskum.

DANSK

5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare