AEG KM8403001M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 11)

• 100 g riivitud juustu (Gruyere'i või Alpi

juust)

• 400 ml piima

•3 muna

• soola

• värskelt jahvatatud musta pipart

• muskaatpähklit, riivitud

• 100 g tükeldatud suitsupeekonit

• 40 g võitükikesi

• 1 kimp murulauku

Valmistamine:

Lõigake kandiline sai diagonaalselt mõ‐

lemas suunas (jääb 32 kolmnurka). Pan‐

ge saia- ja sibulaviilud vaheldumisi ma‐

dalasse küpsetusnõusse. Kallake peale

valget veini.

Segage munad, juust ja piim. Maitsesta‐

ge ja kallake saiaviiludele. Laotage pee‐

konitükid ühtlaselt roale; katke võitüki‐

kestega.

Enne serveerimist riputage toidule muru‐

lauku.

– Ahjusoleku aeg: 30 minutit

– Riiuli tasand: 1

Porru-pajaroog

2–3 inimesele

Koostis:

• 500 g porrut

• 250 g kohupiima (poolrasvast)

• 50 ml rõõska koort

•1 muna

• 50 g riivitud juustu, nt Parmesan

• 1 küüslauguküüs

• soola

• värskelt jahvatatud musta pipart

• 2–3 viilu sinki

• 1 kuhjaga spl riivsaia

• võitükikesed

Valmistamine:

Lõigake porru 1 cm viiludeks ja keetke

soolaga maitsestatud vees 5 minutit.

Kallake vesi ära, nõrutage hoolikalt. Lõi‐

gake sink ribadeks.

Segage kohupiim, crème fraîche, munad

ja 2/3 juustu omavahel. Purustage küüs‐

lauk, segage muule hulka. Lõpuks lisage

porru ja sink. Maitsestage soola ja pipra‐

ga. Asetage toit kohe võiga määritud

vormi.

Segage omavahel ülejäänud juust ja riiv‐

sai, puistake toidule. Pange kõige peale

rohkelt võitükikesi.

– Ahjusoleku aeg: 20 minutit

– Riiuli tasand: 1

Täidetud canneloni

Eelroana 4 inimesele.

Põhiroana 2 inimesele.

Koostis:

• 1 sibul, peeneks hakitud

• 1 tl margariini

• 1 küüslauguküüs

• 1 pakk külmutatud spinatit (300 g)

• 100 g riivitud juustu

• 1 purk tomateid (400 g)

• 10 cannellonitoru (keetmata)

• puljongikuubik

• soola

•vürtsi

• punet

• paprika

• muskaatpähklit

Valmistamine:

Praadige sibul margariiniga läbi. Lisage

sibulatele külmutatud spinat ja segage,

kuni spinat sulab. Kuumutage umbes 5

minutit, maitsestage 50 g riivitud juustu,

vürtsi, puljongikuubiku, küüslaugu ja

muskaatpähkliga. Laske keema tõusta ja

keetke veel 3–4 minutit. Täitke cannello‐

nitorud seguga.

Tomatisegu valmistamiseks kallake pur‐

gisisu piklikku nõusse, purustage toma‐

tid kahvliga, maitsestage soola, vürtsi,

pune ja paprikapulbriga.

Paigutage täidetud cannelonid tomatise‐

gule ja riputage peale ülejäänud riivjuust.

– Ahjusoleku aeg: 30 minutit

– Riiuli tasand: 1

Kartuligratään

Koostis:

• 1000 g kartuleid

• 1 tl soola, 1 tl pipart ja 1 tl muskaat‐

pähklit

• 2 küüslauguküünt

• 200 g riivitud juustu

• 200 ml piima

EESTI 11

1 2 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 ... 27 28

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare