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A continuación, espolvoree con harina,

deje la masa en un lugar templado para

que suba hasta que la harina espolvo-

reada en la mezcla empiece a agrietarse.

Ponga el azúcar, las yemas de huevo, la

mantequilla y la sal en el borde de la ha-

rina. Amase bien todos los ingredientes

hasta formar una masa elástica con leva-

dura.

Deje que la masa suba en un lugar cáli-

do hasta que doble su tamaño. Extienda

después la masa, colóquela en una ban-

deja engrasada y déjela que vuelva a su-

bir.

Coloque el azúcar, la mantequilla y la ca-

nela en un cuenco y mézclelo todo jun-

to.

Añada la harina y las nueces y amáselo

todo junto de modo que obtenga una

masa de azúcar.

Distribuya la mantequilla en la masa ya

subida y esparza la masa de azúcar por

encima uniformemente.

– Tiempo en el horno: 35 minutos

– Posición de la parrilla: 3

Bizcocho

Ingredientes:

• 5 huevos

• 340 g de azúcar

• 100 g de mantequilla derretida

• 360 g de harina

• 1 sobre de levadura en polvo (unos 15

g)

• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8 g)

•1 pizca de sal

• 200 ml de agua fría

Otros:

• Molde redondo de 28 cm para horno,

de color negro y base desmontable,

con el fondo forrado de papel de hor-

near.

Preparación:

Coloque el azúcar, los huevos, el azúcar

de vainilla y la sal en un cuenco y bata

durante 5 minutos hasta que la masa es-

té cremosa. A continuación añada la

mantequilla derretida a la mezcla y vuel-

va a mezclarlo todo.

Añada la harina ya con la levadura mez-

clada y bata hasta que esté cremoso. Si-

ga removiendo.

Añada finalmente el agua fría y mézclelo

todo bien. Vierta la mezcla en el molde,

alísela y colóquela en el horno.

– Tiempo en el horno: 55 minutos

– Posición de la parrilla: 2

Porciones/Croquetas

Las instrucciones relativas al tiempo y la

temperatura figuran en el envase. Tenga

en cuenta las indicaciones de los fabri-

cantes.

Tarta de manzanas asadas

Ingredientes:

• 250 g de mantequilla

• 250 g de azúcar

• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8 g)

•1 pizca de sal

• 100 g mazapán

• 5 huevos

• 500 g de harina

• 1 sobre de levadura en polvo (unos 15

g)

• 1 sobrecito de pan de jengibre (unos

20 g)

• 50 g de cacao en polvo

• 150 ml de vino tinto

• 1,2 kg de manzanas

Preparación:

Coloque la mantequilla, el azúcar, el

azúcar de vainilla y la sal en un cuenco y

bátalo todo junto. Añada mazapán en

trozos pequeños y bata hasta mezclar

bien. Añada los huevos uno a uno y bata

hasta que quede esponjoso. Añada a la

mezcla la harina, la levadura, el pan de

jengibre y el cacao en polvo. Vierta el vi-

no tinto. Coloque la masa en una bande-

ja honda recubierta de papel de hornear

y alise la superficie. Pele las manzanas,

quíteles los corazones y córtelas en ro-

dajas de 0,5 cm. Puré de ciruelas: Colo-

que la rodajas sobre la masa y rellene los

agujeros de los corazones con puré de

ciruelas. Introdúzcalo en el horno.

– Tiempo en el horno: 50 minutos

– Posición de la parrilla: 3

– Tras ello, deje enfriar y quite el papel

de hornear.

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