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• 500 g de farinha de trigo

• 250 g de farinha de centeio

• 15 g de sal

• 1 pacote pequeno de fermento em pó

• 250 ml de água

• 250 ml de leite

Outros:

• Tabuleiro para assar previamente un-

tado ou forrado com papel vegetal

Preparação:

Coloque a farinha de trigo, a farinha de

centeio, o sal e o fermento em pó numa

taça grande.

Misture a água, o leite e o sal e adicione

à farinha. Amasse todos os ingredientes

até obter uma massa elástica. Deixe a

massa levedar até atingir o dobro do vo-

lume.

Molde a massa com a forma de pão e

coloque no tabuleiro para assar previa-

mente untado ou coberto com papel ve-

getal.

Deixe a massa levedar novamente até

aumentar mais metade do seu volume.

Antes de cozer, polvilhe com farinha.

– Tempo no aparelho: 55 minutos

– Posição da prateleira: 2

Pão-de-ló de limão

Ingredientes para a mistura:

• 250 g de manteiga

• 200 g de açúcar

• 1 pacote de açúcar baunilhado (aprox.

8 g)

• 1 pitada de sal

• 4 ovos

• 150 g de farinha

• 150 g de farinha de milho

• 1 colher de chá rasa de fermento

• raspa da casca de 2 limões

Ingredientes para a cobertura:

• 125 ml de sumo de limão

• 100 g de açúcar glacé

Outros:

• Forma de bolo quadrada, 30 cm de

comprimento

• Margarina para barrar

• Pão ralado para polvilhar a forma

Preparação:

Coloque a manteiga, o açúcar, a raspa

de limão, o açúcar baunilhado e o sal

numa taça e misture bem. Em seguida,

adicione os ovos, um de cada vez, e ba-

ta novamente.

Adicione a farinha e a farinha de milho

com o fermento ao preparado e envolva.

Deite a massa na forma previamente un-

tada e polvilhada com o pão ralado, ali-

se e coloque no aparelho.

Após a cozedura, misture o sumo de li-

mão com o açúcar glacé. Desenforme o

bolo sobre uma folha de alumínio.

Levante a folha de alumínio nos lados do

bolo para que a cobertura não possa es-

correr. Pique o bolo com um palito e

pincele com a cobertura. Em seguida,

deixe o bolo absorver a cobertura.

– Tempo no aparelho: 75 minutos

– Posição da prateleira: 2

Queques

Ingredientes:

• 150 g de manteiga

• 150 g de açúcar

• 1 pacote de açúcar baunilhado (aprox.

8 g)

• 1 pitada de sal

• casca de um limão não encerado

• 2 ovos

• 50 ml de leite

• 25 g de farinha de milho

• 225 g de farinha

• 10 g de fermento

• 1 frasco de ginjas (375 g)

• 225 g de pepitas de chocolate

Outros:

• Formas de papel, aproximadamente 7

cm de diâmetro

Preparação:

Bata a manteiga com o açúcar, o açúcar

baunilhado, o sal e a raspa da casca de

um limão não encerado. Adicione os

ovos e bata novamente.

Misture a farinha de milho, a farinha e o

fermento e envolva no preparado com o

leite.

Escorra as ginjas e envolva no preparado

com as pepitas de chocolate.

Deite a massa em formas de papel, colo-

que as formas num tabuleiro para assar

e coloque no aparelho.

– Tempo no aparelho: 40 minutos

– Posição da prateleira: 3

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