AEG KM8403001M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 19)

Nach dem Backen:

Aprikosenmarmelade erwärmen und mit

einem Pinsel auf den Kuchen auftragen,

abkühlen lassen. Puderzucker, Zimt und

heißes Wasser miteinander vermischen

und auf den Kuchen auftragen. Sofort

danach Mandelblätter auf die glasierte

Kuchenoberseite streuen.

Apfelstrudel, gefroren

Informationen zu Zubereitungszeit und -

temperatur finden Sie auf der Verpa-

ckung. Befolgen Sie die Anweisungen

des Herstellers.

Brot/Brötchen

Informationen zu Zubereitungszeit und -

temperatur finden Sie auf der Verpa-

ckung. Befolgen Sie die Anweisungen

des Herstellers.

Brot/Brötchen, gefroren

Informationen zu Zubereitungszeit und -

temperatur finden Sie auf der Verpa-

ckung. Befolgen Sie die Anweisungen

des Herstellers.

Rindfleischauflauf

Zutaten:

• 600 g Rindfleisch

• Salz und Pfeffer

• Mehl

• 10 g Butter

•1 Zwiebel

• 330 ml dunkles Bier

• 2 Teelöffel brauner Zucker

• 2 Teelöffel Tomatenmark

• 500 ml Rindfleischbrühe

Zubereitung:

Das Rindfleisch würfeln, mit Salz und

Pfeffer würzen und mit etwas Mehl be-

stäuben.

Butter in einer Pfanne erhitzen und darin

die Fleischstücke anbräunen. Danach in

eine feuerfeste Auflaufform geben.

Zwiebel schälen und klein hacken, mit

etwas Butter andünsten, dann über das

Fleisch geben.

Dunkles Bier, braunen Zucker, Tomaten-

mark und Rindfleischbrühe mischen, in

die Bratpfanne geben und aufkochen.

Danach auf das Fleisch geben (Fleisch

soll bedeckt sein).

Abdecken und in das Gerät stellen.

– Verweildauer im Gerät: 120 Minuten

– Einschubebene: 2

Käsekuchen

Zutaten für den Boden:

• 150 g Mehl

• 70 g Zucker

• 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)

•1 Ei

• 70 g weiche Butter

Zutaten für die Käsecreme:

•3 Eiweiß

• 50 g Rosinen

• 2 Esslöffel Rum

• 750 g Magerquark

•3 Eigelb

• 200 g Zucker

• Saft einer Zitrone

• 200 g Crème fraîche

• 1 Päckchen Puddingpulver, Vanillege-

schmack (40 g oder die entsprechen-

de Menge Pulver, die für die Zuberei-

tung von Pudding mit 500 ml Milch

benötigt wird)

Sonstiges Backzubehör:

• Schwarze Springform mit 26 cm

Durchmesser, gefettet

Zubereitung:

Mehl in eine Schüssel sieben. Die restli-

chen Zutaten hinzufügen und mit dem

Handrührgerät zu einem Teig rühren.

Den Teig anschließend 2 Stunden in den

Kühlschrank stellen.

Mit ca. 2/3 des Teigs den gefetteten Bo-

den der Springform belegen und mehr-

mals mit einer Gabel einstechen.

Mit dem restlichen Teig einen 3 cm ho-

hen Rand formen.

Eiweiß mit dem Handrührgerät steif

schlagen. Rosinen waschen, gut abtrop-

fen lassen, mit Rum beträufeln und zie-

hen lassen.

Magerquark, Eigelb, Zucker, Zitronen-

saft, Crème fraîche und das Puddingpul-

ver in eine Rührschüssel geben und gut

miteinander verrühren.

DEUTSCH 19

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