AEG KE8404101M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 18)

• A fine cottura, lasciar raffreddare la

torta e togliere la carta da forno.

Mescolare la glassa con il succo di mela

e la gelatina e spennellare la torta con il

composto.

7. PIZZA/PASTICCIO/PANE

7.1 Pizza

Ingredienti per l'impasto:

• 14 g di lievito

• 200 ml acqua

• 300 g di farina

• 3 g di sale

• 1 cucchiaio d’olio

Ingredienti per la guarnitura:

• 1/2 lattina piccola di pomodori a pezzi

(200 g)

• 200 g di formaggio grattugiato

• 100 g di salame

• 100 g di prosciutto cotto

• 150 g di funghi (in scatola)

• 150 g di formaggio Feta

• origano

Altro:

• Lamiera dolci, unta

Metodo:

Sbriciolare il lievito in un recipiente e

scioglierlo in acqua. Mescolare il sale e la

farina e aggiungerlo all'olio nel

recipiente.

Impastare gli ingredienti fino a ottenere

una pasta morbida, che non aderisca al

recipiente. Lasciare quindi lievitare la

pasta coperta in un luogo caldo finché

raddoppia le sue dimensioni.

Spianare la pasta e adagiarla su una

lamiera dolci unta, forare il fondo con un

forchetta.

Sistemare gli ingredienti per la

guarnitura sulla base nell'ordine fornito.

• Tempo di cottura nel forno: 25 minuti

• Livello: 1

7.2 Crostata di cipolle

Ingredienti per l'impasto:

• 300 g di farina

• 20 g di lievito

• 125 ml di latte

• 1 uovo

• 50 g di burro

• 3 g di sale

Ingredienti per la guarnitura:

• 750 g di cipolle

• 250 g di pancetta affumicata

• 3 uova

• 250 g di crème fraîche

• 125 ml di latte

• 1 cucchiaino di sale

• 1/2 cucchiaino di pepe macinato

Metodo:

Setacciare la farina in un recipiente e

praticare un foro al centro.

Tagliare il lievito a pezzetti, metterlo nel

foro e mescolare insieme al latte e un po'

di farina dal bordo. Cospargere con la

farina e lasciar lievitare in un posto caldo

fino a quando la farina sparsa sulla pasta

mostra delle fessure.

Disporre l'uovo e il burro sul bordo della

farina. Impastare tutti gli ingredienti fino

ad ottenere una pasta malleabile.

Lasciar lievitare in un luogo caldo fino a

quando ha raddoppiato di volume.

Nel frattempo pelare e dividere le cipolle

in quarti, quindi tagliarle a fettine sottili.

Tagliare a cubetti la pancetta e cuocerla

a fuoco basso con le cipolle senza farla

abbrustolire. Lasciare raffreddare.

Spianare la pasta e adagiarla su una

teglia unta, forare il fondo con una

forchetta e premere i bordi verso l'alto.

Lasciare lievitare nuovamente.

Mescolare insieme le uova, la crème

fraîche, il latte, il sale e il pepe.

Distribuire le cipolle e la pancetta sulla

base della pasta. Distribuire il composto

in maniera omogenea e spianarlo.

• Tempo di cottura nel forno: 45 minuti

• Livello: 1

www.aeg.com

18

1 2 ... 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 ... 27 28

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare