Πουλερικά Θερμοκρασία πυρήνα φαγητού (°C)
Λιγότερο Μεσαία Ψημέ‐
νο
Περισσότερο
Κοτόπουλο (ολόκληρο / μισό /
στήθος)
80 83 86
Πάπια (ολόκληρη / μισή),
Γαλοπούλα (ολόκληρη / στήθος)
75 80 85
Πάπια (στήθος) 60 65 70
Ψάρι (σολομός, πέστροφα, λα‐
βράκι ποταμίσιο)
Θερμοκρασία πυρήνα φαγητού (°C)
Λιγότερο Μεσαία Ψημένο Περισσότερο
Ψάρι (ολόκληρο / μεγάλο / στον
ατμό),
Ψάρι (ολόκληρο / μεγάλο / ψητό)
60 64 68
Στη γάστρα - Προμαγειρεμένα
λαχανικά
Θερμοκρασία πυρήνα φαγητού (°C)
Λιγότερο Μεσαία Ψημένο Περισσότερο
Κολοκυθάκια στη Γάστρα,
Μπρόκολο στη Γάστρα,
Μάραθος στη Γάστρα
85 88 91
Στη γάστρα - Αλμυρά Θερμοκρασία πυρήνα φαγητού (°C)
Λιγότερο Μεσαία Ψημένο Περισσότερο
Καννελόνια,
Λαζάνια,
Σουφλέ ζυμαρικών
85 88 91
Στη γάστρα - Γλυκά Θερμοκρασία πυρήνα φαγητού (°C)
Λιγότερο Μεσαία Ψημέ‐
νο
Περισσότερο
Λευκό ψωμί στη γάστρα με / χωρίς
φρούτα,
Χυλός ρυζιού στη γάστρα με / χω‐
ρίς φρούτα,
Γλυκά νουντλ στη γάστρα
80 85 90
10.20 Πληροφορίες για
ινστιτούτα δοκιμών
Δοκιμές σύμφωνα με το πρότυπο EN
60350-1:2013 και IEC 60350-1:2011.
ΕΛΛΗΝΙΚΑ 37
Kommentare zu diesen Handbüchern