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profondità di 10 - 30 mm. Coprire con

un coperchio.

16 - ARROSTO DI SELVAGGINA

Impostazioni:

• Programmi automatici con inserimen-

to del peso. Intervallo di regolazione

del peso tra 1000 e 3.000 g.

Metodo:

• Condire la carne a piacere e mettere

in uno stampo per sformati. Aggiun-

gere acqua o un altro liquido; la parte

inferiore deve essere coperta per una

profondità di 10 - 20 mm. Coprire con

un coperchio.

17 - POLLO INTERO

Impostazioni:

• Programmi automatici con inserimen-

to del peso. Intervallo di regolazione

del peso tra 900 e 2.100 g.

Metodo:

• Mettere il pollo in uno stampo per

sformati e condire a piacere. Dopo cir-

ca 30 minuti, girare. Un promemoria

compare sul display.

18 - PIZZA

Ingredienti per l'impasto:

• 14 g di lievito

• 200 ml di acqua tiepida

• 300 g di farina

•3 g di sale

• 1 cucchiaio d’olio

Ingredienti per la guarnitura:

• 1/2 lattina piccola di pomodori a pezzi

• 200 g di formaggio Emmental, grattu-

giato

• 100 g di salame

• 100 g di prosciutto cotto

• 150 g di funghi (in scatola)

• 150 g di formaggio Feta

•origano

Metodo:

• Sbriciolare il lievito in un recipiente e

scioglierlo in acqua tiepida. Mescolare

il sale e la farina e aggiungerlo all'olio

nel recipiente. Impastare gli ingre-

dienti fino a ottenere una pasta morbi-

da, che non aderisca al recipiente. La-

sciare quindi lievitare la pasta coperta

in un luogo caldo finché raddoppia le

sue dimensioni. Spianare la pasta e

adagiarla su una lamiera dolci unta, fo-

rare il fondo con un forchetta. Siste-

mare gli ingredienti per la guarnitura

sulla base nell'ordine fornito.

• Usare una teglia unta.

19 - QUICHE LORRAINE

Ingredienti per la pasta:

• 200 g di farina

•2 uova

• 100 g di burro

• 1/2 cucchiaino di sale

• un po’ di pepe

•1 pizzico di noce moscata

Ingredienti per la guarnitura:

• 150 g di formaggio grattugiato

• 200 g prosciutto cotto o pancetta ma-

gra

•2 uova

• 250 g di panna acida

• sale, pepe e noce moscata

Metodo:

• Versare la farina, il burro, le uova e le

spezie in un recipiente e mescolare fi-

no a ottenere un impasto uniforme.

ITALIANO 29

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