9.13 Konserve yapma - Alt
Isıtma
• Sadece markette bulabileceğiniz aynı
büyüklükte konserve kavanozlarından
kullanın.
• Çevirmeli ve somunlu tip kavanoz
veya metal kutular kullanmayın.
• Bu fonksiyon için alttan birinci rafı
kullanın.
• Pişirme tepsisine altı adet bir litrelik
konserve kavanozundan fazlasını
koymayın.
• Kavanozları eşit şekilde doldurun ve
bir kelepçe ile kapatın.
• Kavanozlar birbirine değemez.
• Fırın içinde yeterli nem olmasını
sağlamak için pişirme tepsisine
yaklaşık 1/2 litre su koyun.
• Şişelerdeki sıvı kaynamaya
başladığında (bir litrelik kavanoz için
yaklaşık 35 - 60 dakika sonra), fırını
durdurun ya da derecesini 100 °C'ye
düşürün (tabloya bkz).
Yumuşak meyveler
Yemek Sıcaklık (°C) Kaynama noktasına
kadar pişirme (dk.)
100 °C'de pişirmeye
devam etme süresi
(dk.)
Çilek / Böğürtlen /
Ahududu / Bektaşi
üzümü
160 - 170 35 - 45 -
Sert çekirdekli meyve
Yemek Sıcaklık (°C) Kaynama noktasına
kadar pişirme (dk.)
100 °C'de pişirmeye
devam etme süresi
(dk.)
Armut / Ayva / Erik 160 - 170 35 - 45 10 - 15
Sebzeler
Yemek Sıcaklık (°C) Kaynama noktasına
kadar pişirme (dk.)
100 °C'de pişirmeye
devam etme süresi
(dk.)
Havuçlar
1)
160 - 170 50 - 60 5 - 10
Salatalıklar 160 - 170 50 - 60 -
Karışık turşular 160 - 170 50 - 60 5 - 10
Yer lahanası / Bezel‐
ye / Kuşkonmaz
160 - 170 50 - 60 15 - 20
1)
Durdurulduktan sonra fırında bekletmeye devam edin.
9.14 Kurutma - Sıcak Hava
• Tepsileri yağsız kağıt veya pişirme
kağıdıyla kaplayın.
• Daha iyi bir sonuç almak için, kurutma
süresinin yarısı dolduğunda fırını
durdurun, kapağını açın ve kurutma
işlemini tamamlamak için bir gece
soğutun.
www.aeg.com22
Kommentare zu diesen Handbüchern