AEG BSE792320M Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 34)

• Adăugaţi o cană de apă în punga de

vidare atunci când gătiţi midii.

Aliment Grosime ali‐

ment

Cantitate de

alimente pen‐

tru 4 persoane

(g)

Temperatură

(°C)

Durată

(min)

Nivel

raft

File de doradă 4 fileuri 1 cm 500 70 25 3

File de biban

de mare

4 fileuri 1 cm 500 70 25 3

Peste proaspat 2 fileuri 2 cm 650 65 70 - 75 3

Scoici mari 650 60 100 - 110 3

Midii în cochilie 1000 95 20 - 25 3

Creveţi decorti‐

caţi

mari 500 75 26 - 30 3

Caracatiţă 1000 85 100 - 110 3

File de

păstrăv

2 fileuri 1,5 cm 650 65 55 - 65 3

File de so‐

mon

3 cm 800 65 100 - 110 3

Pentru a împiedica pierderile de proteine, puneţi peştele într-o soluţie cu 10% sare (100 g de sare la 1

litru de apă) timp de 30 de min şi uscaţi-l cu un prosop de hârtie înainte de a-l pune într-o pungă de vida‐

re.

11.6 Gătitul sub vid: Legume

• Curăţaţi legumele de coajă dacă este

necesar.

• Unele legume pot să-şi modifice

culoarea atunci când le decojiţi şi le

gătiţi într-un ambalaj vidat. Pentru

rezultate optime, gătiţi alimentele

imediat după prepararea lor.

• Pentru a păstra culoarea anghinarei,

puneţi-o în apă cu suc de lămâie

imediat după ce o curăţaţi şi tăiaţi.

Aliment Grosime aliment Cantitate de

alimente pen‐

tru 4 persoa‐

ne (g)

Temperatură

(°C)

Durată

(min)

Nivel

raft

Sparanghel

verde

întreg 700 - 800 90 40 - 50 3

Sparanghel

alb

întreg 700 - 800 90 50 - 60 3

Dovlecei felii de 1 cm 700 - 800 90 35 - 40 3

www.aeg.com34

1 2 ... 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 ... 71 72

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

AEG BSE792320M Bedienungsanleitung Seite 34

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Nein AEG BSE792320M