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Los jugos de la carne de la

fuente son perfectos para

preparar una deliciosa salsa

con crema fresca o vino.

• Añada 800 + 600 ml de agua al

compartimento de agua.

12.2 Menú De Vapor 2

Pechuga de pollo pochada con arroz de

verduras y flan de coliflor. De postre, flan

de vainilla con fresas.

Ingredientes para las pechugas de

pollo pochadas:

• 4 - 6 filetes de pechuga de pollo, con

hueso

• sal, pimienta, pimentón, curry en

polvo

Ingredientes para el flan de coliflor:

• 300 g de coliflor

• 50 g de queso duro rallado

• 2 huevos

• 50 ml de nata

• sal, nuez moscada

• mantequilla para los recipientes

Ingredientes para el arroz:

• 200 g de arroz de grano largo

• 50 g de arroz salvaje

• sal, pimienta

• 400 ml de caldo

• 1 pimiento rojo pequeño

• 1 lata pequeña de maíz dulce (150 g)

Ingredientes, para el flan de vainilla

con fresas:

• 200 ml de leche

• 200 ml de nata

• semillas de una vaina de vainilla

• 2 yemas de huevo

• 3 huevos

• 50 g de azúcar

• 300 g de fresas

• 2 cucharadas de pistachos

Preparación:

Lave y seque los filetes de pechuga de

pollo. Sazone con sal, pimienta,

pimentón y curry en polvo y, a

continuación, colóquelo en una fuente

de asar.

Divida la coliflor en cogollos, deje al

vapor unos 25 minutos y haga un puré en

la batidora. Añada el queso rallado, los

huevos y la nata, y sazone con sal y nuez

moscada. Coloque la mezcla de coliflor

en 6 cuencos untados con mantequilla.

Prepare el arroz. Coloque el arroz de

grano largo, el arroz silvestre, la sal, la

pimienta, el caldo de verduras y el agua

en una fuente media hora antes de

cocinar. Mientras tanto, corte el pimiento

rojo en trozos pequeños y añádalo al

arroz.

Prepare el flan de vainilla con fresas.

Mezcle las yemas de huevo y los huevos

con el azúcar. Añada las semillas de

vainilla. Vierta leche y nata y mezcle bien.

Llene con la mezcla cuencos o vasos

hasta 2/3.

Preparación:

Coloque todos los recipientes en la

parrilla del aparato (parrillas 1 y 4) e inicie

el programa; tiempo de cocción: 40

minutos. Después del horneado, deje

que se enfríe el flan de vainilla, rellene

los vasos con las fresas y decórelos con

los pistachos. Quite el agua del maíz

dulce y añádalo al arroz cocido.

• Añada 650 ml de agua al

compartimento de agua.

12.3 Menú De Vapor 3

Trucha con patatas cocidas y brécol.

Pudding de coco con mango de postre.

Ingredientes para la trucha:

• 4 truchas

• zumo de limón

• sal, pimienta

Ingredientes para las patatas asadas:

• 800 g de patatas

• sal

Ingredientes para el brécol con

almendras fileteadas:

• 700 g de brécol

• 50 g de almendras fileteadas

• un poco de mantequilla

Ingredientes para el pudding de coco

con mango:

• 100 ml de leche

• 350 g de leche de coco en polvo

• 4 huevos

• 80 g de azúcar

• 1 lata de mango

Preparación:

ESPAÑOL

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