AEG BS8304021M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 52)

Quiche Lorraine

Ingredienser til dejen:

• 200 g mel

•2 æg

• 100 g smør

• 1/2 tsk. salt

•Lidt peber

• 1 knivspids muskatnød

Ingredienser til fyldet:

• 150 g revet ost

• 200 g kogt skinke eller magert bacon

•2 æg

• 250 g crème fraîche

• Salt, peber og muskat

Andet:

• Smurt sort bageform, 28 cm diameter

Tilberedning:

Hæld mel, smør, æg og krydderier i en skål, og bland sammen til en jævn dej. Lad dejen

hvile i køleskabet i nogle timer.

Derefter rulles dejen ud og anbringes i den smurte sorte bageform. Prik bunden med en

gaffel.

Skinke (bacon) fordeles over dejen.

Til fyldet blandes æg, crème fraîche og krydderier sammen. Derefter tilsættes osten.

Hæld fyldet ud over skinken (baconen).

– Tid i ovnen: 45 minutter

– Rille: 1

Tærte med gedeost

Ingredienser til dejen:

• 125 g mel

• 60 ml olivenolie

• 1 knivspids salt

• 3-4 spsk. koldt vand

Ingredienser til fyldet:

• 1 spsk. olivenolie

•2 løg

• Salt og peber

• 1 tsk. hakket timian

• 125 g ricotta

• 100 g gedeost

• 2 spsk. oliven

52 Opskrifter med Hjælp til tilberedning

1 2 ... 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 ... 67 68

Keine Kommentare

AEG BS8304021M Kochbuch Seite 52