AEG BPE742320M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 7)

• 2 csomag leveszöldség (sárgarépa,

póréhagyma, zeller, petrezselyem)

Forralja fel a keveréket, majd hagyja

lehűlni.

• 1,5 kg vaddisznóhús (lapocka)

Öntse a páclevet a vaddisznóhúsra

mindaddig, míg el nem fedi azt, és

hagyja pácolódni 3 napig.

Hozzávalók a sütéshez:

• só

• bors

• leveszöldségek a pácból

• 1 kis doboz rókagomba konzerv

Elkészítés:

Vegye ki a vaddisznóhúst a pácléből, és

szárítsa meg. Fűszerezze sóval és

borssal, majd pirítsa meg minden oldalát

a tűzhelyre rakott tepsiben. Adja hozzá a

rókagombát és némi leveszöldséget a

pácléből.

Öntse a páclevet a tepsibe. A tepsi alján

10 - 15 mm lé legyen. Fedje le a tepsit,

és helyezze a készülékbe.

• Időtartam a készülékben: 140 perc

• Polcszint: 1

3.10 Bárány roston

Beállítások:

Súlyautomatika. A súly beállítási

tartománya 1000 - 2000 g.

Elkészítés:

Ízlés szerint fűszerezze a húst, és

helyezze hőálló sütőedénybe. Adjon

hozzá vizet vagy egyéb folyadékot; az

edény alján 10-30 mm-es folyadékréteg

legyen. Tegyen rá fedőt.

• Polcszint: 1

3.11 Báránycomb közepesen

Beállítás:

Automatikus húshőmérő.

Maghőmérséklet: 70 °C.

Elkészítés:

Ízlés szerint fűszerezze a húst, illessze

bele a húshőmérő szenzort, majd

helyezze tűzálló sütőedénybe.

• Polcszint: 1

3.12 Báránycsülök

Hozzávalók:

• 2,7 kg báránycsülök

• 30 ml olívaolaj

• só

• bors

• 3 gerezd fokhagyma

• 1 csokor friss rozmaring (esetleg egy

teáskanál szárított rozmaring)

• víz

Elkészítés:

Mossa meg a báránycsülköt, törölje

szárazra, kenje be olívaolajjal, és

vagdossa be a húst. Sóval és borssal

fűszerezze. Tisztítsa meg és szeletelje

fel a fokhagymát, majd a

rozmaringhajtásokkal együtt dugdossa

be a húsba vágott hasítékokba.

Helyezze a báránycsülköt a tepsibe, és

adjon hozzá vizet. Az edény alján 10-15

mm-es folyadékréteg legyen. A sültet

körülbelül 30 perc elteltével fordítsa meg.

• Időtartam a készülékben: 165 perc

• Polcszint: 1

4. SZÁRNYASOK

4.1 Csirke egészben

Beállítás:

Súlyautomatika. A súly beállítási

tartománya 900–2100 g.

Elkészítés:

Helyezze a csirkét egy megfelelő

sütőedénybe, és fűszerezze ízlés szerint.

Kb. 30 perc elteltével fordítsa meg a

húst. A kijelzőn emlékeztető jelenik meg.

• Polcszint: 1

4.2 Pulyka egészben

Beállítás:

Súlyautomatika. A súly beállítási

tartománya 1700 - 4700 g.

Elkészítés:

Helyezze a pulykát egy sütőedénybe, és

fűszerezze ízlés szerint. Kb. 30 perc

MAGYAR 7

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 27 28

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare