
39
Küpsetusajad lihatermomeetriga
Toit Sisetemperatuur
Veiseliha
Rostbiif või fileepraad, seest punane (inglise)
- seest roosa (keskmiselt)
seest läbiküpsenud
45 - 50 °C
60 - 65 °C
75 - 80 °C
Sealiha
Õla-, kaela-, reietükk 80 - 82 °C
Karbonaad, seljatükk 75 -80 °C
Pikkpoiss 75 -80 °C
Vasikaliha
Vasikapraad 75 -80 °C
Vasika koot 85 -90 °C
Lambaliha
Oina kints 80 -85 °C
Oina seljatükk 80 -85 °C
Lambakints, lambapraad 75 -80 °C
Ulukiliha
Jänese seljaliha 70 -75 °C
Jänese koivad 70 - 75 °C
Terve jänes 70 -75 °C
Metskitse seljatükk 70 -75 °C
Metskitse kints 70 - 75 °C
Kommentare zu diesen Handbüchern