
11.6 Turbogrilling og Full
damp etter hverandre
Når du kombinerer funksjonene kan du
tilberede kjøtt, grønnsaker og tilbehør
etter hverandre. Alle retter er
serveringsklare samtidig.
• For å begynne og steke maten, bruk
funksjonen: Turbogrilling.
• Hell de forberedte grønnsakene og
tilbehør i kokekar som egner seg for
ovnsprosedyren og sett dem i ovnen
sammen med steken.
• Kjøle ovnen ned til en temperatur på
rundt 80 °C. For å kjøle produktet ned
raskere, kan du åpne ovnsdøren til
første posisjon i ca 15 minutter.
• Start funksjonen: Full damp. Kok alt
sammen til det er ferdig.
Maksimal vannmengde er
800 ml.
Matvarer Turbogrilling (første trinn: kokt
kjøtt)
Full damp (andre trinn: tilsett
grønnsaker)
Tempera-
tur (°C)
Tid (min) Brettplas-
sering
Tempera-
tur (°C)
Tid (min) Brettplas-
sering
Engelsk
Roast Beef
1 kg
Rosenkål,
polenta
180 60 - 70 kjøtt: 1 96 40 - 50 kjøtt: 1
grønnsak-
er: 3
Svinestek 1
kg,
Poteter,
grønnsak-
er, saus
180 60 - 70 kjøtt: 1 96 30 - 40 kjøtt: 1
grønnsak-
er: 3
Kalvestek 1
kg,
Ris,
grønnsaker
180 50 - 60 kjøtt: 1 96 30 - 40 kjøtt: 1
grønnsak-
er: 3
11.7 Halv damp + varme
Tilsett omtrent 300 ml vann.
Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Brettplassering
Pudding/terte i pors-
jonsskåler
1)
90 35 - 40 2
Eggestand
1)
90 30 - 40 2
Gryte
1)
90 40 - 50 2
Tynn fiskefilet 85 15 - 25 2
Tykk fiskefilet 90 25 - 35 2
Liten fisk inntil 350 g 90 25 - 35 2
NORSK
25
Kommentare zu diesen Handbüchern