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Anwendungsbeispiele zum Kochen

Die Angaben in folgender Tabelle sind Richtgrößen.

Die Power-Funktion eignet sich zum Ankochen gro-

ßer Mengen Flüssigkeit.

Koch-

stufe

Garvorgang geeignet für Dauer Hinweise/Tipps

0 Aus-Stellung

u Warmhalten

Warmhalten von gegarten

Speisen

nach Bedarf Abdecken

1-2

Schmelzen

Sauce hollandaise,

Schmelzen von Butter,

Schokolade, Gelatine

5-25 Min. Zwischendurch umrühren

Stocken Schaumomelett, Eierstich 10-40 Min. Mit Deckel garen

2-3 Quellen

Quellen von Reis und Milchge-

richten

Erhitzen von Fertiggerichten

25-50 Min.

Mindestens doppelte Menge

Flüssigkeit zum Reis geben,

Milchgerichte zwischendurch

umrühren

3-4

Dämpfen

Dünsten

Dünsten von Gemüse, Fisch

Schmoren von Fleisch

20-45 Min.

Bei Gemüse wenig Flüssigkeit

zugeben (einige Esslöffel)

4-5 Kochen

Dämpfen von Kartoffeln 20-60 Min.

Wenig Flüssigkeit verwenden,

z. B.: max.

¼ l Wasser auf

750 g Kartoffeln

Kochen größerer Speisemengen,

Eintopfgerichte und Suppen

60-150 Min.

Bis zu 3 l Flüssigkeit plus Zu-

taten

6-7

Mildes

Braten

Schnitzel, Cordon bleu, Kotelett,

Frikadellen, Bratwürste, Leber,

Mehlschwitze, Eier, Eierkuchen,

Krapfen frittieren

fortlaufend

backen

Zwischendurch wenden

7-8

Starkes

Braten

Kartoffelpuffer, Lendenstücke,

Steaks, Flädle

5-15 Min.

pro Pfanne

Zwischendurch wenden

Ankochen

Anbraten

Frittieren

Ankochen großer Mengen Wasser, Spätzle kochen, Anbraten von Fleisch (Gulasch,

Schmorbraten), Frittieren von Pommes frites

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