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Gargut Ober-/Unterhitze Heißluft mit Ringheiz-

körper

Dauer

(Min.)

Bemerkun-

gen

Tempera-

tur (°C)

Ebene Tempera-

tur (°C)

Ebene

Plätzchen/

Feinge-

bäck - zwei

Ebenen

- - 140 - 150 2 und 4 35 - 40 Auf dem

Backblech

Plätzchen/

Feinge-

bäck - drei

Ebenen

- - 140 - 150 1, 3 und 5 35 - 45 Auf dem

Backblech

Baisers –

eine Ebene

120 3 120 3 80 - 100 Auf dem

Backblech

Baisers –

zwei Ebe-

nen

- - 120 2 und 4 80 - 100 Auf dem

Backblech

Rosinen-

brötchen

190 3 190 3 12 - 20 Auf dem

Backblech

Blätterteig

– eine Ebe-

190 3 170 3 25 - 35 Auf dem

Backblech

Blätterteig

– zwei Ebe-

nen

- - 170 2 und 4 35 - 45 Auf dem

Backblech

Törtchen 180 2 170 2 45 - 70 In einer Ku-

chenform

(20 cm)

Üppiger

Früchteku-

chen

160 1 150 2 110 - 120 In einer Ku-

chenform

(24 cm)

Englischer

Sandwich-

kuchen à la

Victoria

170 1 160 2 (links und

rechts)

30 - 50 In einer Ku-

chenform

(20 cm)

Backofen 10 Min. vorheizen.

DEUTSCH 21

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