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Valeurs indicatives de cuisson

Les valeurs indiquées dans le tableau suivant sont indicatives. Les puis-

sances recommandées dans ce tableau pour la cuisson dépendent de la

nature du récipient et, du type et du volume des aliments à cuire

3 Nous vous conseillons, pour faire bouillir ou pour saisir des plats, de sé-

lectionner la puissance « 9 » puis de poursuivre la cuisson en choisissant

le niveau de cuisson adéquat.

Puissance

Durée de

cuisson en

automati-

que

(min.)

1) En cuisson non automatique, la durée peut être sélectionnée séparément.

Type de cuis-

son

Exemples d’utilisation

9 Saisir

Faire bouillir de grandes quantités ,

saisir la viande

8 4,5

Faire cuire à

feu vif (rous-

sir)

Steaks, morceaux de filet,

beignets de pomme de terre

saucisses à griller

crêpes/galettes

7 3,5

6 2,0 Cuisson douce

Escalopes/côtelettes,

foie, poisson,

boulettes de viande hâchée

(« fricadelles »), œufs au plat

5 10,2

Cuire

Faire bouillir jusqu’à 1,5 l d’eau

pommes de terre, légumes

4 6,5

3 4,8

Cuissonà la

vapeur

Cuisson à la vapeur et à l’étuvée de

petites quantités de légumes,

faire gonfler du riz et

des laitages

2 1,7

1 1,0 Faire fondre

Faire fondre du beurre,

de la gélatine,

du chocolat

u 0,5

Maintenir au

chaud

Maintenir des plats au chaud

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