AEG KSK721210M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 4)

• Cantidad de agua que debe ponerse

en el cajón: 450 ml

• Tiempo en el aparato: 35 minutos

• Posición de la parrilla: 1

3.4 Salchicha

Coloque la salchicha en un plato de

vapor.

• Cantidad de agua que debe ponerse

en el cajón: 350 ml

• Tiempo en el aparato: 25 minutos

• Posición de la parrilla: 1

4. POSTRES

4.1 Flan

Ingredientes para la mezcla:

• 100 g de azúcar

• 100 ml de agua

• 500 ml de leche

• 1 vaina de vainilla

• 100 g de azúcar

• 2 huevos

• 4 yemas de huevo

Otros:

• 6 platos pequeños de suflé

Preparación:

Coloque 100 g de azúcar en una cacerola

y fúndalo hasta obtener un caramelo

ligeramente dorado. A continuación

añada el agua con cuidado (precaución:

existe riesgo de quemaduras) y caliente

hasta hervir. Cocine hasta obtener un

almíbar y viértalo inmediatamente en 6

recipientes pequeños de suflé de forma

que el fondo quede cubierto de

caramelo. Vierta la leche en una

cacerola, abra por la mitad la vaina de

vainilla y raspe las semillas con un

cuchillo para añadirlas a la leche.

Caliente la leche a unos 90 °C (sin que

rompa a hervir). Mezcle las yemas de

huevo con 100 g de azúcar. (No haga una

crema.) Añada lentamente la leche

templada a la mezcla de huevo y azúcar.

Viértalo todo en los recipientes a

continuación.

• Tiempo en el aparato: 30 minutos

• Posición de la parrilla: 1

• Añada 500 ml de agua al

compartimento de agua.

4.2 Pudding De Coco

Ingredientes:

• 250 ml de leche

• 370 g de leche de coco

• 6 huevos

• 120 g de azúcar

• 1 lata de puré de mango sin agua

Otros:

• 6 cuencos pequeños de pudding

Preparación:

Mezcle la leche con la leche de coco.

Bata suavemente los huevos y el azúcar y

añádalo a la leche de coco. Llene los

cuencos con la mezcla. Después de

hornear, sáquelos y decórelos con el

mango.

• Tiempo en el aparato: 30 minutos

• Posición de la parrilla: 1

• Añada 500 ml de agua al

compartimento de agua.

4.3 Crema de vainilla

Ingredientes:

Para 4 personas

• 1 huevo

• 25 g de azúcar

• 100 ml de nata

• 100 ml de leche

• 1/2 botellita de esencia de vainilla

• Pulpa de 1 / 2 vaina de vainilla

Preparación:

Bata bien el huevo. Añada el azúcar, la

leche, la crema, la esencia de vainilla y la

pulpa de vainilla. Mezcle bien todos los

ingredientes. Cocínelo en el aparato.

Después de la cocción, bata

intensamente.

• Cantidad de agua que debe ponerse

en el cajón: 400 ml

• Tiempo en el aparato: 30 minutos

• Posición de la parrilla: 1

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