AEG KS8404001M Kochbuch Seite 1

ET AURUAHI RETSEPTIRAAMAT

• 1 väike purk hakitud tomateid (400 g)• 4 lõhefileed• sidrunimahl• sool ja pipar• 75 ml köögiviljaleent• 50 ml valget veini• 1 oks värsket rosmariini

Pärast küpsetamist segage sidrunimahl ja tuhk‐suhkur. Kummutage valmis kook välja alumii‐niumfooliumile.Keerake alumiiniumfooliumi servad üles, et gla

Lõpuks segage rosinad ja munavalge ettevaatli‐kult kohupiimaseguga.– Ahjusoleku aeg: 85 minutit– Riiuli tasand: 1PuuviljakookKoostis:•200 g võid• 200

Sõeluge jahu kaussi ja tehke keskele väike sü‐vend. Tükeldage pärm, asetage lohku, segagepiima ning vähese suhkru ja jahuga äärtest, ra‐putage siis ja

Katke sügav küpsetusvorm küpsetuspaberiga,kallake segu vormi ja siluge pealt.– Ahjusoleku aeg: 50 minutit– Riiuli tasand: 2Pärast küpsetamist:Laske ko

• 200 g peenelt riivitud porgandeid• 200 g peeneks jahvatatud mandleid• 1 sidrun, mahl ja riivitud koor• 1 spl kirsilikööri• 1/2 tl kaneeli• 60 g jahu

– Ahjusoleku aeg: 50 minutit– Riiuli tasand: 1MAGUSTOIDUDKaramellikreemKoostis:• 100 g suhkrut• 100 ml vett• 500 ml piima• 1 vanillikaun• 100 g suhkru

• 2 purki hapusid kirsse•50g võidMuu:• küpsetusvorm, määritudValmistamine:Viilutage leib. Segage kokku piim, sool, suhkur jamunad ning kallake leivale

• 250 g rõõska koort• 125 ml piima•1 tl soola• 1/2 tl purustatud pipartValmistamine:Sõeluge jahu kaussi ja tehke keskele väike sü‐vend.Tükeldage pärm,

Juustukook 2Koostis:• 1,5 lehttaignalehte (ruudukujuliseks rullitud)• 500 g riivitud juustu• 200 ml koort• 100 ml piima•4 muna• sool, pipar ja muskaat

AUTOMAATPROGRAMMIDAhjuriiuli tasand ja eelseatud küpsetus‐aeg või lõppaeg toidutermomeetri kasu‐tamisel kuvatakse iga automaatse ret‐septi puhul.Menüü

•250 g võid• 250 g lahjat kohupiima•soolaTäidis:• 1 valge kapsa pea (400 g)• 50 g peekonit• 2 spl selitatud võid• sool, pipar ja muskaatpähkel• 3 spl

Vahepeal valmistage hele jahukaste. Sulatagepannil või, lisage jahu ja kuumutage pidevalt se‐gades kuldseks pruunistumiseni. Lisage pidevaltsegades vä

• 75 g võid• 50 g jahu• 600 ml piima• sool, pipar ja muskaatpähkelSegada:• 150 g riivitud juustu• 4 spl riivsaia• 50 g võidValmistamine:Kuumutage haki

• sool ja pipar• jahu• 10 g võid•1 sibul• 330 ml tumedat õlut• 2 tl pruuni suhkrut• 2 tl tomatipastat• 500 ml veiselihaleentValmistamine:Lõigake veise

Tehke tomatite tippu ristilõige, pange tomatid au‐runõusse ja tõstke see ahju. Pärast küpsetamisteemaldage tomatitelt koor.– Ahjusoleku aeg: 10 minuti

Toit Ahju tasandPitsa, külmutatud 2Pannipitsa, külmutatud 1Pitsa, jahutatud 2Pitsasuupisted, külmutatud 2Friikartulid 2Viilud/Kroketid 2Kartulipannkoo

26www.aeg.com

EESTI 27

www.aeg.com/shop 892938520-A-402012

• 1/2 tl basiilikut• 1 väike purk viilutatud seeni (280 g)• supiköögiviljad (porgand, porrulauk, seller, pe‐tersell)•vesiValmistamine:Tehke sisselõike

Valmistamine:Sulatage praevormis 4 spl võid ja kuumutageselles köögiviljad. Võtke köögiviljad praevormistvälja.Peske vasikaliha viilud, kuivatage, mai

Valmistamine:Maitsestage liha, sisestage toidutermomeeter jaasetage liha kuumakindlasse nõusse.– Riiuli tasand: 1Veiseliha (150°C)SeadedToidutermomeet

Küülikuliha sinepikastmesKoostis:• 2 küülikut, kumbki 800 g• sool ja pipar• 2 spl oliiviõli• 2 jämedalt hakitud sibulat• 50 g kuubikuteks lõigatud pee

– Auruga ahjud: lisage veesahtlisse 500 ml vett.LINNULIHAKana, terveSeadedKaaluautomaatika. Kaalu seadistamisvahemik900 - 2100 g.Valmistamine:Pange ka

Lisage petersell, tüümian, kuubikuteks lõigatudpeekon, seened, šalottsibulad ja küüslauk.Kuumutage uuesti keemiseni, katke kaanega japange ahju.– Ahju

Segage kokku riivitud juust, koor, riivsai, estra‐gon ja hakitud petersell. Määrige segu kohe kala‐fileedele ning pange väikesed võitükid kõige pea‐le