Légumes
Légumes/ frais
en ºC
min.
Récipient
supports en
partant du bas
Aubergines En tranches 100 15-20 Perforated 2
Haricots 100 35-45 Perforated 2
Brocoli
Fleurs avec
la tige
100 25-30 Perforated 2
Brocoli
Fleurs sans
la tige
100 15-20 Perforated 2
Choux-fleur Bouquets 100 25-30 Perforated 2
Choux-fleur
La tête
entière
100 40-45 Perforated 1
Pois 100 30-35 Perforated 2
Fenouil En lamelles 100 15-20 Perforated 2
Fenouil
Coupé en
deux
100 20-30 Perforated 2
Pommes de terre avec
peau
petites
100 20-25 Perforated 2
Pommes de terre avec
peau
grosses
100 45-50 Perforated 2
Pommes de terre sans
peau
En cubes 100 20-25 Perforated 2
Chou-rave En lamelles 100 20-25 Perforated 2
Haricots mange-tout 100 15-20 Perforated 2
Carottes En rondelles 100 25-30 Perforated 2
Épis de maïs 100 50-60 Perforated 2
Poivrons En lamelles 100 12-15 Perforated 2
Piments 100 12-15 Perforated 2
Champignons En quartiers 100 12-15 Perforated 2
Poireaux En rondelles 100 10-12 Perforated 2
Choux de Bruxelles 100 25-35 Perforated 2
Céleri En lamelles 100 15-20 Perforated 2
Asperges 100 20-35 Perforated 2
Épinards 100 12-15 Perforated 2
Céleri en branches 100 25-30 Perforated 2
Courgettes En rondelles 100 12-18 Perforated 2
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