AEG KME761000B Kochbuch PDF herunterladen (Seite 5)

koleno do pekáče a rozprostřete po něm

houby. K telecímu koleni přidejte

polévkovou zeleninu a vodu. Spodní část

by měla být ponořena do hloubky 10 – 15

mm. Pečeni po asi 30 minutách obraťte.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 160

minut

• Poloha roštu: 1

4.5 Sekaná s bylinkami

Přísady pro 4 porce:

• nadrobno nakrájené plátky chleba

změkčené trochou horké vody

• 1 cibule, najemno nakrájená a lehce

podušená na troše másla

• 1 stroužek česneku, utřený

• 250 g mletého hovězího

• 250 g mletého vepřového

• 100 g telecí pečeně

• 1 vejce

• 1 lžička soli

• pepř

• paprika

• 1 polévková lžíce nasekané petržele

• 1 lžička jemně nasekaného

rozmarýnu

• 1 lžička lístků tymiánu

• 4 plátky slaniny na pokrytí

Příprava:

Všechny přísady dobře promícháme a

vytvarujeme do šišky sekané, kterou

vložíme do žáruvzdorné nádoby

bezpečné pro použití v mikrovlnné

troubě. Poté pokryjeme plátky slaniny.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 40 minut

• Poloha roštu: 2

4.6 Slavnostní Švédská

Pečeně

Přísady:

• 200 g sušených švestek

• 150 ml bílého vína

• 1,5 kg vepřové kýty nebo telecího

hřbetu (bez kostí)

• 1 středně velká cibule

• jablko

• sůl, pepř a paprika

Příprava:

Švestky nechte na dvě hodiny marinovat

v bílém víně. Maso krátce opláchněte

vodou a poté osušte. Na spodní straně

masa udělejte příčné zářezy a do

každého co nejdále zatlačte

marinovanou švestku. Maso okořeňte a

položte na plech na pečení masa stranou

bez švestek směrem nahoru. Oloupejte

cibuli a jablko, rozkrojte na osm dílků a

rozložte kolem pečeně. Zbytek vína, ve

kterém se marinovaly švestky, doplňte

čtvrt litrem vody a směsí polijte pečeni.

Jako přílohy se hodí krokety, zapékané

brambory, brokolice, apod.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 60 minut

• Poloha roštu: 2

5. HOVĚZÍ/ZVĚŘINA/JEHNĚČÍ

5.1 Dušené maso

Nastavení:

Automatická pečicí sonda. Teplota jádra

pro:

• Nepropečené – 48 °C

• Středně propečené – 65 °C

• Dobře propečené – 70 °C

Příprava:

Maso podle chuti okořeňte, zasuňte

pečicí sondu a vložte do zapékací mísy.

• Poloha roštu: 1

5.2 Pečená zvěřina

Nastavení:

Automatická váha. Nastavení jsou v

rozsahu hmotnosti od 1 000 do 2 000 g.

Příprava:

Maso podle chuti okořeňte a vložte do

zapékací mísy. Přidejte vodu nebo jinou

tekutinu. Spodní část by měla být

ponořena do hloubky 10 – 20 mm.

Zakryjte víkem nebo pokličkou.

• Poloha roštu: 1

5.3 Králík

Přísady:

• 2 králičí hřbety

• 6 jalovcových bobulí (drcených)

ČESKY 5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 27 28

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare