12.6 Lēnās cepšanas tabula
• Izmantojiet šo funkciju liesas, mīkstas
gaļas un zivs gabalu pagatavošanai.
Gatavojiet bez vāka.
• Apcepiet gaļu pannā ļoti augstā tem‐
peratūrā.
• Ievietojiet gaļu cepšanas traukā vai
uzreiz uz cepeškrāsns restotā plaukta.
Novietojiet zem plaukta cepamo pan‐
nu tauku savākšanai.
Lēnās cepšanas tabula
Pagatavojamie pro‐
dukti
Svars Temperatūra
(°C)
Plaukta lī‐
menis
Laiks
(min.)
Liellopu gaļas cepe‐
tis
1 - 1,5 kg 150 1 120 - 150
Liellopu gaļas fileja 1 - 1,5 kg 150 1 90 - 110
Teļa cepetis 1 - 1,5 kg 150 1 120 - 150
Steiks 200 - 300 g 120 1 20 - 40
12.7 Picas uzstādījumi
Cepšanas veids Plaukta pozīcija
Temperatūra
(°C)
Laiks (min.)
Pica (plāna garoza)
1)
3 200 - 230 15 - 20
Pica (ar bagātīgu gar‐
nējumu)
2)
3 180 - 200 20 - 30
Tortes 3 180 - 200 40 - 55
Atvērtais spinātu pī‐
rāgs no smilšu mīklas
3 160 - 180 45 - 60
Quiche Lorraine (sā‐
ļais pīrāgs)
3 170 - 190 45 - 55
Šveices ābolu pīrāgs 3 170 - 190 45 - 55
Siera torte 2 140 - 160 60 - 90
Pārklāta ābolu kūka 2 150 - 170 50 - 60
Dārzeņu pīrāgs 3 160 - 180 50 - 60
Neraudzēta maize
1)
3 230 10 - 20
Atvērtais kārtainās
mīklas pīrāgs
1)
3 160 - 180 45 - 55
Pīrāgs ar sieru un
šķiņķi vai šokolādi un
ogām
1)
3 230 12 - 20
Pīrādziņi (gaļas pīrā‐
ga krievu versija)
1)
3 180 - 200 15 - 25
1)
Iepriekš uzkarsējiet cepeškrāsni.
2)
Lietojiet cepamo pannu.
26
www.aeg.com
Kommentare zu diesen Handbüchern