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• Nous vous conseillons de cuire les

viandes et poissons pesant plus

d'1 kg dans l'appareil.

• Pour éviter que le jus de viande ou la

graisse ne brûlent dans le plat à rôtir,

versez-y un peu de liquide.

• Si nécessaire, retournez le rôti (à la

moitié ou aux 2 tiers du temps de

cuisson).

• Arrosez les gros rôtis et les volailles

avec leur jus plusieurs fois en cours de

cuisson. Cela assure un meilleur

rôtissage.

• Le four peut être éteint environ

10 minutes avant la fin du temps de

cuisson, afin d'utiliser la chaleur

résiduelle.

12.10 Tableaux de rôtissage

Bœuf

Plat Fonction Quantité

(kg)

Puis-

sance

(W)

Tempéra-

ture (°C)

Durée (min) Positions

des grilles

Bœuf

braisé

Cuisine

conven-

tionnelle

1 - 1.5 200 230 60 - 80 1

Porc

Plat Fonc-

tion

Quantité

(kg)

Puis-

sance

(W)

Tempéra-

ture (°C)

Durée (min) Positions

des

grilles

Épaule,

collier,

jambon à

l'os

Turbo

gril

1 - 1.5 200 160 - 180 50 - 70 1

Pâté à la

viande

Turbo

gril

0.75 - 1 200 160 - 170 35 - 50 1

Jarret de

porc (pré-

cuit)

Turbo

gril

0.75 - 1 200 150 - 170 60 - 75 1

Veau

Plat Fonc-

tion

Quantité

(kg)

Puis-

sance

(W)

Tempéra-

ture (°C)

Durée (min) Positions

des

grilles

Rôti de

veau

Turbo

gril

1 200 160 - 180 50 - 70 1

Jarret de

veau

Turbo

gril

1.5 - 2 200 160 - 180 75 - 100 1

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