Cepšana vairākos līmeņos – cepumi / mazas kūciņas / kūkas / bulciņas
Ēdiens Ventilatora karsēšana
2 līmeņi
Temperatūra
(°C)
Laiks (min.)
Smilšu mīklas cepumi 2 / 3 160 - 180 15 - 35
Smilšu mīklas cepumi ar
pildījumu
2 / 3 160 20 - 60
No biskvītkūkas mīklas
gatavoti cepumi
2 / 3 160 - 180 25 - 40
No olu baltuma gatavoti
cepumi, bezē
2 / 3 80 - 100 130 - 170
Mandeļcepumi 2 / 3 100 - 120 40 - 80
Dāņu maizītes 2 / 3 160 - 180 30 - 60
Kārtainās mīklas maizītes 2 / 3
180 - 200
1)
30 - 50
1)
Iepriekš sasildiet cepeškrāsni.
SUFLĒ UN SACEPUMU ĒDIENU
TABULA
Karsēšanas funkcija: Ventilatora karsēšana
Ēdiens Plaukta pozīcija Temperatūra (°C) Laiks (min.)
Makaronu sacepums 1 180 - 200 30 - 50
Lazaņja 1 180 - 200 25 - 40
Dārzeņu sacepums
1)
1 160 - 170 15 - 30
Bagete ar sacepumu
1)
1 160 - 170 15 - 30
Saldi sacepumi 1 180 - 200 40 - 60
Zivju sacepumi 1 180 - 200 30 - 60
Pildīti dārzeņi 1 160 - 170 30 - 60
Kartupeļu sacepums 2 180 - 200 40 - 50
1)
Iepriekš sasildiet cepeškrāsni
Saldēto pusfabrikātu tabula
Ēdiens Karsēšanas
funkcija
Plaukta pozīci‐
ja
Temperatūra (°C) Laiks (min.)
Saldēta pica Ventilatora kar‐
sēšana
3 pēc ražotāja norādīju‐
miem
pēc ražotāja no‐
rādījumiem
Frī kartupeļi
1)
(300 - 600 g)
Infratermiskā gri‐
lēšana
3 200-220 pēc ražotāja no‐
rādījumiem
Franču maize Ventilatora kar‐
sēšana
3 pēc ražotāja norādīju‐
miem
pēc ražotāja no‐
rādījumiem
LATVIEŠU 5
Kommentare zu diesen Handbüchern