AEG KE8404101M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 11)

• 400 g ziemniaków

• 2 pęczki szczypioru

• 2 ząbki czosnku

• 1 mała puszka posiekanych

pomidorów (400 g)

• 4 filety z łososia

• sok z cytryny

• sól i pieprz

• 75 ml bulionu warzywnego

• 50 ml białego wina

• 1 gałązka świeżego rozmarynu

• 150 ml wina

• 1/2 pęczka świeżego tymianku

Sposób przygotowania:

Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w

ćwiartki i gotować w osolonej wodzie

przez 25 minut, następnie odcedzić i

pokroić na plasterki.

Szczypior umyć i drobno pokroić. Obrać

ząbki czosnku i pokroić na kawałki.

Wymieszać szczypior i czosnek z

posiekanymi pomidorami.

Skropić filety z łososia sokiem z cytryny i

pozostawić na chwilę. Następnie

osuszyć i przyprawić solą i pieprzem.

Wymieszać warzywa z ziemniakami i

umieścić w natłuszczonym

żaroodpornym naczyniu, przyprawić, a

na wierzch położyć łososia.

Podlać bulionem warzywnym i winem,

posypać rozmarynem i tymiankiem.

• Czas pieczenia: 35 minut

• Poziom umieszczenia potrawy: 2

5.7 Pokusa Janssona

Składniki:

• 8 - 10 ziemniaków

• 2 cebule

• 125 g filetów anchois

• 300 ml śmietany

• 2 łyżki bułki tartej

• pieprz

• świeżo posiekany tymianek

• 2 łyżki masła

Sposób przygotowania:

Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w

cienkie paski. Cebulę obrać i pokroić w

paski.

Wysmarować masłem żaroodporną

formę do pieczenia. Umieścić jedną

trzecią ziemniaków i cebuli w naczyniu.

Na wierzch położyć połowę filetów

anchois i przykryć jedną trzecią cebuli i

ziemniaków. Na wierzch położyć resztę

filetów anchois. Przykryć resztą cebuli i

ziemniaków, tak aby ziemniaki stanowiły

górną warstwę.

Posypać pieprzem i posiekanym

tymiankiem.

Polać zalewą z anchois i dodać

śmietanę. Posypać tartą bułką, a na

wierzch położyć małe kawałki masła.

• Czas pieczenia: 60 minut

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

6. CIASTO

6.1 Biszkopt cytrynowy

Składniki do ciasta:

• 250 g masła

• 200 g cukru

• 1 opakowanie cukru waniliowego

(około 8 g)

• 1 szczypta soli

• 4 jajka

• 150 g mąki

• 150 g mąki kukurydzianej

• 1 płaska łyżeczka proszku do

pieczenia

• starta skórka z 2 cytryn

Składniki na polewę:

• 125 ml soku cytrynowego

• 100 g cukru pudru

Inne:

• Kwadratowa forma do pieczenia o

długości 30 cm

• Margaryna do natłuszczenia formy

• Bułka tarta do posypania formy

Sposób przygotowania:

Utrzeć w misce masło, cukier, skórkę z

cytryny, cukier waniliowy i sól na

puszystą masę. Następnie dodawać po

jednym jajku i dalej ucierać na puszystą

masę.

Dodać do masy proszek do pieczenia

wymieszany z mąką i mąką kukurydzianą

i wymieszać.

POLSKI 11

1 2 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 ... 27 28

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare