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5.3 Ahorro de energía

• En la medida de lo posible, cocine

siempre con los utensilios de cocina

tapados.

• Coloque el utensilio de cocina sobre

una zona de cocción antes de

encenderla.

• Utilice el calor residual para mantener

calientes los alimentos o derretirlos.

5.4 Öko Timer (temporizador

Eco)

Con el fin de ahorrar energía, la

resistencia de la zona de cocción se

apaga antes de que suene la señal del

temporizador de cuenta atrás. La

diferencia en el tiempo de utilización

depende de la temperatura de

calentamiento y de la duración de la

cocción.

5.5 Ejemplos de aplicaciones

de cocción

La relación entre el ajuste de calor y el

consumo de potencia de la zona de

cocción no es lineal. Cuando se aumenta

el ajuste de calor, no es proporcional al

aumento del consumo de potencia de la

zona de cocción. Significa que la zona de

cocción con el ajuste de calor medio usa

menos de la mitad de su potencia.

Los datos de la tabla son

sólo orientativos.

Ajuste del ni-

vel de calor

Utilícelo para: Tiempo

(min)

Sugerencias

1 Mantener calientes los alimen-

tos

como

estime

necesar-

Tape los recipientes.

1 - 3 Salsa holandesa, derretir: man-

tequilla, chocolate, gelatina.

5 - 25 Remover de vez en cuando.

1 - 3 Cuajar: tortilla, huevos revuel-

tos.

10 - 40 Cocinar con tapa.

3 - 5 Arroces y platos cocinados con

leche, calentar comidas pre-

paradas.

25 - 50 Añadir al menos el doble de

líquido que de arroz; los pla-

tos lácteos deben removerse

entremedias.

5 - 7 Cocinar al vapor verduras, pes-

cados o carnes.

20 - 45 Añadir varias cucharadas de

líquido.

7 - 9 Cocinar patatas al vapor. 20 - 60 Utilice como máximo ¼ l de

agua para 750 g de patatas.

7 - 9 Grandes cantidades de ali-

mentos, estofados y sopas.

60 - 150 Hasta 3 litros de líquido ade-

más de los ingredientes.

9 - 12 Freír ligeramente: escalopes,

ternera “cordon bleu”, chule-

tas, hamburguesas, salchichas,

hígado, filetes rusos, huevos,

tortitas, rosquillas.

como

estime

necesar-

Dele la vuelta a media coc-

ción.

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