AEG BSK892330M Bedienungsanleitung Seite 27

  • Herunterladen
  • Zu meinen Handbüchern hinzufügen
  • Drucken
  • Seite
    / 60
  • Inhaltsverzeichnis
  • LESEZEICHEN
  • Bewertet. / 5. Basierend auf Kundenbewertungen
Seitenansicht 26
Nenaudokite šios funkcijos maistui
pakartotinai pašildyti.
Pakavimas vakuume
Naudokite tik maisto gaminimui vakuume
rekomenduojamus hermetinius maišelius
ir vakuumavimo aparatą. Tik šio tipo
vakuumavimo aparatu galima
vakuumuoti skysčius.
Nenaudokite hermetinių maišelių
pakartotinai.
Norėdami greičiau pasiekti geresnių
rezultatų, nustatykite maksimalų
vakuumavimo laipsnį.
Norėdami, kad hermetinis maišelis būtų
sandariai uždarytas, užtikrinkite, kad
sritis aplink tarpiklį būtų švari.
Prieš užsandarindami, patikrinkite, ar
hermetinio maišelio vidinės pusės kraštai
yra švarūs.
10.4 Kepimas vakuume: Mėsa
Naudokite tik iškaulintą mėsą, kad
nebūtų pradurti hermetiniai maišeliai.
Norėdami, kad vištienos filė būtų
skanesnė, apkepkite ją iš odelės pusės
prieš kepimą vakuume.
Naudokite trečią lentynos padėtį.
Jautiena
Patiekalas Tempe‐
ratūra
(°C)
Laikas
(min.)
Vidutiniškai iškep‐
ta jautienos filė, 4
cm storio, 0,8 kg
60 110–120
Gerai iškepta jau‐
tienos filė, 4 cm
storio, 0,8 kg
65 90–100
Vidutiniškai iškep‐
ta veršienos filė, 4
cm storio, 0,8 kg
60 110–120
Gerai iškepta ver‐
šienos filė, 4 cm
storio, 0,8 kg
65 90–100
Aviena / žvėriena
Patiekalas Tem‐
peratū‐
ra (°C)
Laikas
(min.)
Ėriena su krauju,
3 cm storio, 0,6–
0,65 kg
60 180–190
Vidutiniškai iškep‐
ta ėriena, 3 cm
storio, 0,6–0,65 kg
65 105–115
Triušiena, 1,5 cm
storio, 0,6–0,65 kg
70 50–60
Paukštiena
Patiekalas Tem‐
pera‐
tūra
(°C)
Laikas (min.)
Vištienos
krūtinėlė, 3
cm storio,
0,75 kg
70 70–80
Antienos
krūtinėlė, 2
cm storio,
0,9 kg
60 140–160
Kalakutie‐
nos krūtinė‐
lė, 2 cm sto‐
rio, 0,8 kg
70 75–85
10.5 Kepimas vakuume: žuvis
ir jūros gėrybės
Prieš dėdami žuvies filė į hermetinį
maišelį, nusausinkite ją popieriniu
rankšluosčiu.
Virdami jūrų šukutes (moliuskus), į
hermetinį maišelį įpilkite puodelį
vandens.
Naudokite trečią lentynos padėtį.
LIETUVIŲ 27
Seitenansicht 26
1 2 ... 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 ... 59 60

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare