AEG BSE792220M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 23)

gjærdeig. La deigen heve på et varmt

sted til dobbelt størrelse.

Bland sammen alle ingrediensene til

fyllet. Del deigen i tre like store stykker

og kjevle dem ut til lange rektangler. Ta

på en tredjedel av fyllet på hvert bit og

rull deretter deigene sammen.

Lag en flette av de tre deigstykkene.

Pensle overflaten av fletten med en

blanding av eggeplomme og melk og

strø skivede mandler over.

• Tid i produktet: 55 minutter

• Brettplassering: 3

8.5 Mørdeig

Ingredienser til deigen:

• 750 g hvetemel

• 30 g gjær

• 400 ml melk

• 10 g sukker

• 15 g salt

• 1 egg

• 100 g mykt smør

Ingredienser til glasuren:

• 1 eggeplomme

• litt melk

Fremgangsmåte:

Sikt melet i bakebollen og lag en

fordypning i midten. Kutt opp gjæren i

terninger, plasser den i hullet med

melken og litt av sukkeret og melet fra

kantene, strø mel over og la deigen heve

på et varmt sted inntil melet på toppen

viser sprekker.

Tilsett resten av sukkeret, saltet, eggene

og smøret på kanten av melet. Kna alle

ingrediensene til en jevn gjærdeig.

La deigen heve på et varmt sted til

dobbelt størrelse.

Vei deretter ut tre ilke store biter deig og

form den enkelte av dem til et rep. Flett

de tre repene sammen.

Dekk til og la heve i en halv time til. Dekk

til fletten med en blanding av

eggeplomme og melk og sett i ovnen.

• Tid i stekeovnen: 50 minutter

• Brettplassering: 3

9. GRØNNSAKER

9.1 Grønnsaker fra

Middelhavet

Ingredienser:

• 200 g squash

• 1 rød paprika

• 1 grønn paprika

• 1 gul paprika

• 100 g sopp

• 2 løk

• 150 g cherrytomater

• grønne og svarte oliven

Fremgangsmåte:

Vask og skjær opp grønnsakene i biter.

Skrell løken og skjær den i strimler. Ha

grønnsakene i en glassform. Sett

matretten i produktet. Skjær olivenene i

skiver. Etter steking krydrer du

grønnsakene med salt, pepper, basilikum

og oregano etter smak.

• Tid i produktet: 25 minutter

• Brettplassering: 3

• Tilsett 600 ml vann i vannskuffen

9.2 Grønnsaker – Tradisjonelle

Ingredienser/metode:

Bland følgende grønnsaker etter smak, til

sammen ca. 750 g.

• kålrot, skrelt og skåret i strimler

• gulrot, skrelt og skåret i terninger

• blomkål, vasket og delt i buketter

• løk, skrelt og skåret i skiver

• fennikel, skrelt og skåret i skiver

• sellerirot, renset og skåret i terninger

• purre, renset og skåret i skiver

Etter steking:

• 50 g smør

• pepper og salt hvis ønskelig

Fremgangsmåte:

Legg grønnsakene i en bolle av rustfritt

stål eller glass med en perforert innsats.

Hell over smeltet smør etter steking og

krydre eventuelt med pepper og salt.

• Tid i produktet: 30 minutter

• Brettplassering: 3

• Tilsett 650 ml vann i vannskuffen

NORSK

23

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 ... 31 32

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare