AEG BSE792220M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 10)

• 50 g mel

• 600 ml melk

• salt, pepper og muskatnøtt

Bland sammen med:

• 1 pakke cannelloni

• 50 g revet parmesan

• 150 g revet ost

• 40 g smør

Fremgangsmåte:

Legg hakket løk og smør i en panne og

stek det forsiktig til løken er blank. Tilsett

hakket bladspinat og stek forsiktig en

liten stund. Tilsett crème fraîche, bland

og la det avkjøles.

I mellomtiden tilberedes

béchamelsausen: Smelt smøret i en

panne, tilsett melet og stek til det er

gyllent, under omrøring. Hell i melken litt

etter litt under stadig omrøring. Krydre

sausen med salt, pepper og muskatnøtt

og la den småkoke uten lokk i ca. 10

minutter.

Tilsett laks, ferskvannsfisk, reker,

muslingkjøtt, og salt og pepper i den

avkjølte spinatblandingen og rør alt

sammen.

Smør en stor, firkantet, ildfast

gratengform med 1 ss smør.

Fyll cannelloniene med spinatblandingen

og plasser dem i formen. Legg

béchamelsaus mellom hvert lag med

cannelloni. Avslutt med béchamelsaus på

toppen og strø over ost. Fordel resten av

smøret i små flak utover toppen til slutt.

• Tid i produktet: 60 minutter

• Brettplassering: 2

5.3 Pastagrateng

Ingredienser:

• 1 liter vann

• salt

• 250 g tagliatelle

• 250 g kokt skinke

• 20 g smør

• 1 bunt persille

• 1 løk

• 100 g smør

• 1 egg

• 250 ml melk

• salt, pepper og muskatnøtt

• 50 g revet parmesan

Fremgangsmåte:

Kok opp vannet med litt salt. Ha

tagliatellen i det kokende saltede vannet

og la den koke i ca. 12 minutter. Hell av

vannet.

Skjær skinken i terninger.

Varm smøret i en stekepanne.

Hakk persillen. Skrell løken og hakk den

også. Dampkok begge i stekepannen.

Smør et ildfast form med litt smør. Bland

tagliatelle, skinke, og dampet persille og

løk, og ha det i formen.

Bland egg og melk og krydre med salt,

pepper og muskatnøtt. Hell det deretter

over pastablandingen. Fordel deretter

parmesanosten over formen.

• Tid i produktet: 40 minutter

• Brettplassering: 2

5.4 Moussaka (for 10 personer)

Ingredienser:

• 1 hakket løk

• olivenolje

• 1,5 kg kjøttdeig

• 1 boks hakkede tomater (400 g)

• 50 g revet ost

• 4 ts strøkavring

• salt og pepper

• kanel

• 1 kg poteter

• 1,5 kg aubergine

• smør til steking

Ingredienser til béchamelsausen:

• 75 g smør

• 50 g hvetemel

• 600 ml melk

• salt, pepper og muskatnøtt

Bland sammen med:

• 150 g revet ost

• 4 ss strøkavring

• 50 g smør

Fremgangsmåte:

Dampkok hakket løk i litt olivenolje,

tilsett deretter kjøttdeigen og småkok

under opprøring.

Tilsett hakket tomat, revet

emmentalerost og strøkavring, rør godt

og la det koke opp. Krydre deretter med

salt, pepper og kanel og ta kjelen av

platen.

www.aeg.com

10

1 2 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 31 32

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare