AEG BS7314401M Kochbuch Seite 1

RU КУЛИНАРНАЯ КНИГА

Вид выпечки Режимы духо‐вого шкафаПоложение про‐тивняТемпература,°CВремя в минБисквит «Маде‐ра» / фруктовыетортыГорячий воздух 1 140 - 160 70 - 90Fatl

Вид выпечкиРежимы духо‐вого шкафаПоложение про‐тивняТемпература,°CВремя в минХлеб (ржаной):1.Перваячасть про‐цесса вы‐пекания.2.Втораячасть про‐цесса

БисквитВид выпечкиРежимы духо‐вого шкафаПоложение про‐тивняТемпература,°CВремя в минПеченье из пе‐сочного тестаГорячий воздух 3 150 - 160 10 - 20Short

БлюдоРежимы духо‐вого шкафаПоложение про‐тивняТемпература,°CВремя в мин.ЛазаньяВерхний + ниж‐ний нагрев1 180 - 200 25 - 40Запеканка изовощей1)Турбо-гр

ВЫПЕКАНИЕ НА НЕСКОЛЬКИХ УРОВНЯХТорты/выпечка/хлеб в глубоких противняхВид выпечкиГорячий воздухТемпература,°CВремя в минПоложение противня2 уровня 3 у

НИЗКОТЕМПЕРАТУРНОЕПРИГОТОВЛЕНИЕИспользуйте эту функцию для приготовлениянежного постного мяса и рыбы, где темпера‐тура внутри продукта не превышает 65

Вид выпечкиПоложение против‐няТемпература, °C Время в мин.Эльзасский пирог«Фламмкухен»22301)12 - 20Пироги по-русски2180 - 200 1)15 - 251) Предваритель

СвининаВид мяса КоличествоРежимы ду‐хового шка‐фаПоложениепротивняТемперату‐ра, °CВремя вмин.Лопатка,ошеек, окорок1–1,5 кг Турбо гриль 1 160 - 180 90

Вид мяса Количество Режимы ду‐хового шка‐фаПоложениепротивняТемперату‐ра, °CВремя в мин.Окорок оле‐ня/косули1,5–2 кг Верхний +нижний на‐грев1 180 - 20

Продукт длягриляПоложение про‐тивняТемператураВремя в мин.Первая сторона Вторая сторонаСвиная вырезка 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40Телячья вырез‐ка2 210

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫВНИМАНИЕ!См. «Сведения по технике безо‐пасности».ВНУТРЕННЯЯ СТОРОНА ДВЕРЦЫВ некоторых моделях на внутренней сторонедверцы можно найти:•

БлюдоВремя размо‐раживания вмин.Время дальнейшегоразмораживания вмин.КомментарийСливки, 2 x 200 г 80 - 100 10 - 15Сливки также хорошовзбиваются, если

Приготавливае‐мый продуктРежимы духо‐вого шкафаУровень духо‐вого шкафаТемпература(°C)Время (мин)БагетыВерхний + ниж‐ний нагрев3согл. инструк‐циям прои

вой шкаф или уменьшите температуру до100°C (см. таблицу).ЯгодыВаренье Температура, °CВремя до начала об‐разования пузырь‐ков воздуха, минПродолжение к

ТелятинаПродукты Температура внутри продукта, °CЖареная телятина 75 - 80Телячья рулька 85 - 90Баранина/ягненокПродукты Температура внутри продукта, °C

Номер программы Наименование программы8 ТЕЛЯЧЬЯ НОЖКА9 РИС10 ЛАЗАНЬЯ11 ПОДГОТОВКА ТЕСТА12 РОСТБИФ13 ЖАРЕНАЯ СВИНИНА14 ЖАРЕНАЯ ТЕЛЯТИНА15 ЖАРЕНЫЙ ЯГНЕН

РУССКИЙ 25

26www.aeg.com

РУССКИЙ 27

www.aeg.com/shop 892938159-B-092012

ВЛАЖНЫЙ ПАР/ЕСО ПАР-ЭКОНОМВНИМАНИЕ!Не открывайте дверцу во время ра‐боты данного режима. Существуетопасность ожогов.Режим подходит для всех продуктов,

ПродуктыПоложениепротивняТемпература(ºC)Количество водыв резервуаре(мл)Время1)(мин)Маш-салат, соц‐ветия2 96 450 20 - 25Брюссельскаякапуста2 96 550 30

ПродуктыПоложениепротивняТемпература, °CКоличество водыв резервуаре(мл)Время1)(мин)Тальятелле,свежая2 96 450 20 - 25Полента (соот‐ношение с во‐дой 3:1

ПродуктыПоложениепротивняТемпература, °CКоличество водыв резервуаре(мл)Время1)(мин)Тафельшпиц (варе‐ная говядина по-вен‐ски)2 96 800+700 110 - 120Чипо

Продукты «Турбо-гриль»(первый этап: пригото‐вление мяса)Влажный пар(второй этап: добавление ово‐щей) Температура(°C)Время(мин)Поло‐жениепротив‐няТемп

Вид блюдаГорячий пар 1)Положение про‐тивняТемпература (°C) Время (мин)Ростбиф, 1 кг 2 180 - 200 60 - 90Жареная телятина, 1 кг 2 180 80 - 90Мясной руле

СОВЕТЫ ПО ВЫПЕЧКЕРезультат выпекания Возможная причина РешениеТорт недостаточно подру‐мянивается снизу.Неверный выбор положенияпротивня.Установите пир