AEG BPE742320M Kochbuch PDF herunterladen (Seite 23)

8. ЃУВЕЧ/ПОТПЕЧЕНИ ЈАДЕЊА

8.1 Лазањи

Состојки за сосот со месо:

• 100 g сланина од пафлак

• 1 кромид

• 1 морков

• 100 g целер

• 2 супени лажици маслиново масло

• 400 g мелено месо (мешавина од

јунешко и свинско)

• 100 ml супа од месо

• 1 мала конзерва домати, на

парчиња (околу 400 g)

• оригано, тимијан, сол и црн пипер

Состојки за сосот бешамел:

• 75 g путер

• 50 g брашно

• 600 ml млеко

• сол, црн пипер и мускатно оревче

Ставете ги заедно со:

• 3 супени лажици путер

• 250 g зелени листови за лазањи

• 50 g пармезан, рендан

• 50 g меко сирење, рендано

Метод:

Со остар нож, отстранете ги кората

и ’рскавицата од сланината и

исечкајте ја на ситни коцки. Излупете

ги кромидот и морковот, исчистете го

целерот, исечкајте го сиот зеленчук на

ситни коцки.

Загрејте го маслото во тава и мешајќи

постојано запржете ги сланината и

зеленчукот исечкан на коцки.

Постепено додавајте го меленото

месо, запржете го со постојано

мешање додека не стане зрнесто и

додајте го бујонот од месо за да се

растворат соковите. Зачинете го сосот

од месо со пирето од домат, билките,

солта и црниот пипер и варете го

покриен на тивок оган околу 30

минути.

Во меѓувреме, подгответе го

бешамелот: Растопете го путерот во

тава, додајте го брашното и со

постојано мешање пржете додека не

добие златна боја. Постепено и со

постојано мешање налејте го млекото.

Зачинете го сосот со сол, црн пипер и

мускатно оревче и варете го отворено

околу 10 минути.

Премачкајте голем правоаголен

огноотпорен сад со 1 супена лажица

путер. Наизменично, во слоеви,

редете ги во садот листовите од

тестенината, сосот од месо,

бешамелот и измешаното сирење.

Последниот слој треба да биде

бешамел посипан со сирење.

Остатокот од путерот наредете го во

мали парчиња врз јадењето.

• Време во апаратот: 55 минути

• Ниво на решетка: 1

8.2 Канелони

Состојки за филот:

• 50 g кромид, сечкан

• 30 g путер

• 350 g спанаќ, сечкан

• 100 g кисела павлака

• 200 g свеж лосос, сечкан на коцки

• 200 g гргеч, сечкан на коцки

• 150 g шкампи

• 150 g месо од школки

• сол, црн пипер

Состојки за сосот бешамел:

• 75 g путер

• 50 g брашно

• 600 ml млеко

• сол, црн пипер и мускатно оревче

Ставете ги заедно со:

• 1 пакетче канелиони

• 50 g пармезан, рендан

• 150 g рендано сирење

• 40 g путер

Метод:

Ставете ги кромидот и путерот во тава

и гответе ги полека додека не станат

проѕирни. Додајте ги сечканите

листови спанаќ и варете ги кратко и на

тивок оган. Додајте ја киселата

павлака, промешајте и потоа оставете

да се излади.

Во меѓувреме, подгответе го

бешамелот: Растопете го путерот во

тава, додајте го брашното и со

постојано мешање пржете додека не

добие златна боја. Постепено и со

МАКЕДОНСКИ 23

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

AEG BPE742320M Kochbuch Seite 23

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Nein AEG BPE742320M