Patiekalas
Atšildymo lai‐
kas (min.)
Likusiojo atitirpi‐
nimo trukmė
(min.)
Pastabos
Mėsa, 500 g 90 - 120 20 - 30
Patiekalo gaminimo lai‐
kui įpusėjus, apverski‐
te.
Upėtakis, 150 g 25 - 35 10 - 15 -
Braškės, 300 g 30 - 40 10 - 20 -
Sviestas, 250 g 30 - 40 10 - 15 -
Grietinėlė, 2 × 200
g
80 - 100 10 - 15
Grietinėlę galima gerai
išplakti ir ne visiškai
atitirpdytą.
Didelis, puošnus
tortas, 1400 g
60 60 -
9.12 Konservavimas
Atkreipkite dėmesį:
• Naudokite tik vienodo dydžio, įprastus
konservavimo stiklainius.
• Nenaudokite stiklainių su užsukamais
dangteliais arba metalinių indų.
• Esant šiai funkcijai, naudokite pirmą
lentynų lygį nuo apačios.
• Ant kepimo skardos dėkite ne daugiau
nei po šešis vieno litro talpos stiklai‐
nius.
• Vienodai pripildykite stiklainius ir užda‐
rykite su veržtuvu.
• Stiklainiai neturi liestis vienas prie kito.
• Į kepimo padėklą įpilkite maždaug 1/2
litro vandens, kad orkaitėje pakaktų
drėgmės.
• Kai skystis stiklainiuose pradeda šiek
tiek burbuliuoti (maždaug po 35–60
min., kai naudojami vieno litro stiklai‐
niai), orkaitę išjunkite arba temperatū‐
rą sumažinkite iki 100 °C (žr. lentelę).
Minkšti vaisiai
Pasterizavimas Temperatūra, ˚C
Virimo trukmė
(min.), kol susida‐
ro burbuliukai
Gaminkite toliau
100 °C temperatū‐
roje, min.
Žemuogės / mėly‐
nės / avietės / pri‐
nokę agrastai
160 - 170 35 - 45 -
Kaulavaisiai
Pasterizavimas Temperatūra, ˚C
Virimo trukmė
(min.), kol susida‐
ro burbuliukai
Gaminkite toliau
100 °C temperatū‐
roje, min.
Kriaušės / svarai‐
niai / slyvos
160 - 170 35 - 45 10 - 15
Daržovės
Pasterizavimas Temperatūra, ˚C
Virimo trukmė
(min.), kol susida‐
ro burbuliukai
Gaminkite toliau
100 °C temperatū‐
roje, min.
Morkos
1)
160 - 170 50 - 60 5 - 10
24
www.aeg.com
Kommentare zu diesen Handbüchern