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Aliment à cuire Température (°C) Durée/Conseils

Steak de bœuf, bien cuit 180 8 minutes, retournez au bout

de 4 minutes. Sans matières

grasses, les temps de cuis-

son augmentent d'environ

20 %.

Steak haché 160 6 - 8 minutes, retournez au

bout de 3 - 4 minutes.

Châteaubriand 160 puis 100 Faites revenir la viande dans

de l'huile sur tous les côtés

(retournez uniquement lors-

que la viande n'adhère pas à

la poêle). Terminez la cuis-

son pendant 10 minutes sur

un côté (100 °C).

Porc 160 – 180 Préchauffez la table de cuis-

son.

Médaillons de porc 160 8 minutes, retournez au bout

de 4 minutes (en fonction de

l'épaisseur).

Échine de porc 180 8 minutes, retournez au bout

de 4 minutes.

Escalopes de porc 160 6 minutes, retournez au bout

de 3 minutes.

Côtes levées 160 8 - 10 minutes, retournez

plusieurs fois.

Brochettes de porc 160 6 - 8 minutes, faites sauter

sur tous les côtés.

Agneau 160 – 180 Préchauffez la table de cuis-

son.

Côtelettes d'agneau 180 10 minutes, retournez au

bout de 5 minutes.

Filet d'agneau 160 10 minutes, retournez au

bout de 5 minutes. Le filet

doit être frit des deux côtés.

Pavés d'agneau 160 6 - 8 minutes, retournez au

bout de 3 - 4 minutes.

Volaille 140 – 160 Préchauffez la table de cuis-

son.

Suprême de volaille 140 8 - 10 minutes, retournez au

bout de 4 - 5 minutes.

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