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Einfrieren/Tiefkühllagern

Tips:

• Geeignet zum Verpacken von Gefriergut sind:

– Gefrierbeutel und -folie aus Polyäthylen;

– spezielle Gefriergutdosen;

– Aluminiumfolie, extra stark.

• Zum Verschließen von Beuteln und Folien eignen sich:

Plastikklemmen, Gummiringe oder Klebebänder.

• Vor dem Verschließen die Luft aus Beuteln und Folien streichen,

denn Luft begünstigt das Austrocknen des Gefrierguts.

• Flache Päckchen formen, diese frieren schneller durch.

• Gefriergutdosen nicht bis zum oberen Rand mit flüssigem oder

breiigem Gefriergut füllen, da sich Flüssiges beim Gefrieren noch

ausdehnt.

Hinweis für Prüfstellen:

Stapelpläne zur Ermittlung der Gefrierleistung bzw. Aufwärmzeit

können direkt beim Hersteller angefordert werden.

Tiefkühllagern

Achtung! Vor Erstbeladung des Gefrieraums mit bereits gefrorenem

Tiefkühlgut muß die erforderliche Lagertemperatur von -18 °C

erreicht sein.

• Nur verpacktes Tiefkühlgut einlagern, damit es nicht austrocknet,

nicht den Geschmack verliert und keine Geschmacksübertragung

auf anderes Tiefkühlgut erfolgen kann.

• Die Lagerzeit bzw. das Haltbarkeitsdatum von Tiefkühlprodukten

beachten.

Tiefkühlgut möglichst nach Art getrennt in die Schubladen legen.

Einigen Modellen liegen Reiter zum Aufstecken auf die Schubladen

bei. Um den Inhalt der einzelnen Fächer zu markieren, die Reiter

über die jeweiligen Lagergutsymbole stecken (siehe Abschnitt

„Lagergutsymbole/Gefrierkalender“). Dadurch haben Sie bessere

Übersicht, vermeiden langes Türöffnen und sparen deshalb Strom.

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